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Cuisson à convection - préréglages
TABLEAU DES MORE MENUS (AIDE-MÉMOIRE) - (CONVECTION)
RÉGLAGE/
QUANTITÉ
ALIMENT
21 Poulet
454 g - 1,1 kg
Pilons de
(1,0 - 2,5 lb)
poulet
(3 à 6 gros
pilons de
poulet)
22 Poitrine
454 g - 1,6 kg
de poulet
(1,0 - 3,5 lb)
(sans os)
(1 à 3 trois
grosses
poitrines de
poulet)
23 Poulet
1,1 kg - 3,4 kg
entier
(2,5 - 7,5 lb)
24 Poitrine
454 g - 1,6 kg
de dinde
(1,0 - 3,5 lb)
F
MÉTHODE
Gril à
Mettre le plateau de cuisson sur la grille supérieure dans la position
convection
inférieure et commencer le préchauffage. Assaisonner les pilons de
poulet selon votre goût le mettre dans le plateau de cuisson en les
espaçant de façon uniforme après avoir préchauffé le tiroir. Lorsque
le tiroir s'arrête, tourner les pilons de poulet et appuyer sur la touche
START/ADD-30-SEC. Une fois la cuisson terminée, laisser reposer pen-
dant 2 à 3 minutes. Convient bien pour les pilons de poulet marinés et
les pilons de poulet simples. Placer le plateau de cuisson dans le tiroir
durant le préchauffage permet une cuisson plus rapide et plus uniforme.
Gril à
Mettre le plateau de cuisson sur la grille supérieure dans la position
convection
inférieure et commencer le préchauffage. Assaisonner les poitrines de
poulet et mettre dans le plateau de cuisson. Mettre le plateau de cuisson
sur la grille supérieure après avoir préchauffé le tiroir. Lorsque le tiroir
s'arrête, tourner les poitrines de poulet et appuyer sur la touche START/
ADD-30-SEC. Une fois la cuisson terminée, laisser reposer pendant 2 à
3 minutes. Convient aux morceaux de poulet avec ou sans peau. Placer
la grille dans le tiroir durant le préchauffage permet une cuisson plus
rapide et plus uniforme.
Cuisson
Utiliser le plateau de cuisson comme ramasse-gouttes. Mettre la grille
rapide
inférieure dans la position inférieure. Utiliser la barre de défilement
- Rôtir
pour sélectionner le poids et commencer le préchauffage. Assaisonner
le poulet à votre goût et placer directement sur la grille après avoir
préchauffé le tiroir. Veuillez TOUJOURS utiliser des ustensiles de cuisine
en verre ou en silicone qui conviennent à la cuisson au four à micro-
ondes en mode SPEED COOK, car le tiroir utilise les modes de cuisson à
micro-ondes et à convection durant la cuisson. Utiliser un thermomètre
à lecture instantanée pour vous assurer que la température interne de
la viande à atteint 165 ˚F (74 ˚C).
Rôtissage à
Mettre la grille supérieure dans la position inférieure. Utiliser la barre de
convection
défilement pour sélectionner le poids et commencer le préchauffage.
Placer la poitrine de dinde dans le plateau de cuisson et assaisonner
selon votre goût. Mettre le plateau de cuisson directement sur la grille
après avoir préchauffé le tiroir. Couvrir la poitrine de dinde avec du
papier d'aluminium et le laisser reposer une fois la cuisson terminée
permet aux jus de cuisson se répartir, pour obtenir une viande plus
juteuse à l'intérieur tout en assurant que l'extérieur reste bien grillé et
croustillant. Utiliser un thermomètre à lecture instantanée pour vous
assurer que la température interne de la viande à atteint 165 ˚F (74 ˚C).
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PROCÉDURE
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