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Cuisson à convection - préréglages
TABLEAU DES MORE MENUS (AIDE-MÉMOIRE) - (CONVECTION)
RÉGLAGE/
QUANTITÉ
ALIMENT
11 Galette
2 à 6 galettes
végétalienne
– 85 à 113 gr
chacune (3 à
4 oz chacune)
12 Pizza à
1 (30,5 cm -
croûte mince
12 po)
congelée
13 Pizza à
1 (30,5 cm -
croûte
12 po)
Classique
congelée
14 Pizza
1 (30,5 cm -
à croûte
12 po)
autolevante
congelée
15 Pizza fraîche
1 (30,5 cm -
sur pierre
12 po)
à pizza
16 Rôti de bœuf 907 g - 1,8 kg
(2,0 - 4,0 lb)
F
MÉTHODE
Gril à
Utiliser le plateau de cuisson comme ramasse-gouttes. Mettre la grille
convection
supérieure dans la position supérieure et commencer le préchauffage.
Assaisonner au goût et placer 2 à 6 galettes directement sur la grille
après avoir préchauffé le tiroir. Lorsque le tiroir s'arrête, tourner les
galettes et appuyer sur la touche START/ADD-30-SEC. Une fois la cuis-
son terminée, laisser reposer pendant 2 à 3 minutes. Les galettes de
différentes épaisseurs cuisent de façons différentes. Vérifier le degré
de cuisson durant la cuisson. Pour les hamburgers au formage, ajouter
le fromage sur le dessus de la galette, laisser dans le tiroir, la porte
fermée, pendant tiroir, la porte fermée, pendant encore 2 à 3 minutes
une fois la cuisson terminée, puis retirer du tiroir. Mettre le plateau de
cuisson dans le tiroir durant le préchauffage permet une cuisson plus
rapide et plus uniforme.
Rôtissage à
Utiliser le plateau de cuisson comme ramasse-gouttes. Mettre la grille
convection
supérieure dans la position inférieure et commencer le préchauffage.
Mettre la pizza congelée de 12 po directement sur la grille après
préchauffé le tiroir. La durée est différente selon les marques. La pizza
est prête lorsque le fromage est fondu et que la croûte est dorée. Placer
le plateau de cuisson dans le tiroir durant le préchauffage permet une
cuisson plus rapide et plus uniforme.
Rôtissage à
Utiliser le plateau de cuisson comme ramasse-gouttes. Mettre la grille
convection
supérieure dans la position inférieure et commencer le préchauffage.
Mettre la pizza congelée de 12 po directement sur la grille après
préchauffé le tiroir. La durée est différente selon les marques. La pizza
est prête lorsque le fromage est fondu et que la croûte est dorée. Placer
le plateau de cuisson dans le tiroir durant le préchauffage permet une
cuisson plus rapide et plus uniforme.
Rôtissage à
Utiliser le plateau de cuisson comme ramasse-gouttes. Mettre la grille
convection
supérieure dans la position inférieure et commencer le préchauffage.
Mettre la pizza congelée de 12 po directement sur la grille après
préchauffé le tiroir. La durée est différente selon les marques. La pizza
est prête lorsque le fromage est fondu et que la croûte est dorée. Placer
le plateau de cuisson dans le tiroir durant le préchauffage permet une
cuisson plus rapide et plus uniforme.
Rôtissage à
Mettre le plateau de cuisson sur la grille supérieure dans la position
convection
inférieure et commencer le préchauffage. Étendre la pâte dans un
plat croustilleur et ajouter les garnitures à votre goût. Mettre le plat
croustilleur sur la grille supérieure après avoir préchauffé le tiroir. Vous
pouvez utiliser de la pâte non cuite du magasin ou faite à la maison. Pour
une croûte plus croustillante précuire la pâte pendant 5 à 8 minutes,
puis ajouter les garnitures.
Rôtissage à
Mettre la grille inférieure dans la position inférieure du tiroir. Utiliser
convection
la barre de défilement pour sélectionner le poids et commencer le
préchauffage. Placer le rôti sur le plateau de cuisson et assaisonner
le rôti selon votre goût. Placer le plateau de cuisson sur la grille après
avoir préchauffé le tiroir. Couvrir le rôti avec du papier d'aluminium et
le laisser reposer une fois la cuisson terminée permet aux jus de cuisson
se répartir, pour obtenir une viande plus juteuse à l'intérieur tout en
assurant que l'extérieur reste bien grillé et croustillant.
24
PROCÉDURE
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