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Cuisson à convection - préréglages
TABLEAU DES MORE MENUS (AIDE-MÉMOIRE) - (CONVECTION)
RÉGLAGE/
QUANTITÉ
ALIMENT
17 Bavette de
680 g - 907 g
bœuf
(1,5 - 2,0 lb)
18 Filet de
340 g - 680 g
porc
(0,75 - 1,5 lb)
19 Côtelette
2 à 5 portions
de porc
épaisseur de
(sans os)
1,3 cm
(
1
/
po),
2
170 à 255 gr
chacune (6 à
9 oz chacune)
20 Bacon
3 à 8 tranches Cuisson
MÉTHODE
Gril à
Mettre le plateau de cuisson sur la grille supérieure dans la position
convection
supérieure et commencer le préchauffage. Assaisonner les biftecks
selon votre goût et mettre au centre du plateau de cuisson après avoir
préchauffé le tiroir. Lorsque le tiroir s'arrête, tourner le bifteck et appuyer
sur la touche START/ADD-30-SEC. Une fois la cuisson terminée, laisser
reposer pendant 3 à 5 minutes Placer le plateau de cuisson dans le
tiroir durant préchauffage aide à griller le bifteck et permet une cuisson
plus rapide et plus uniforme. Si vous utilisez une glaçure ou une sauce
à teneur élevée en sucre, par exemple une sauce barbecue, utiliser
la grille supérieure dans la position inférieure afin d'empêcher que la
glaçure ou la sauce ne brûle.
Rôtissage à
Utiliser le plateau de cuisson comme ramasse-gouttes. Mettre la grille
convection
inférieure dans la position inférieure et commencer le préchauffage.
Assaisonner selon votre goût et placer le filet de porc directement sur la
grille après avoir préchauffé le tiroir. La durée de cuisson est différente
selon les différentes épaisseurs de filets de porc. Le meilleur moyen de
savoir si votre filet de porc est cuit à point est d'utiliser un thermomètre
à lecture instantanée. Placer la grille dans le tiroir durant le préchauffage
permet une cuisson plus rapide et plus uniforme.
Gril à
Mettre le plateau de cuisson sur la grille supérieure dans la position
convection
supérieure et commencer le préchauffage. Assaisonner les Côtelettes
selon votre goût et mettre au centre du plateau de cuisson après avoir
préchauffé le tiroir. Lorsque le tiroir s'arrête, tourner les côtelettes et
appuyer sur la touche START/ADD-30-SEC. Une fois la cuisson terminée,
laisser reposer pendant 3 à 5 minutes Placer le plateau de cuisson dans
le tiroir durant le préchauffage aide à griller les côtelettes et permet
une cuisson plus rapide et plus uniforme. Si vous utilisez une glaçure ou
une sauce à teneur élevée en sucre, par exemple une sauce barbecue,
utiliser la grille supérieure dans la position inférieure afin d'empêcher
que la glaçure ou la sauce ne brûle.
Mettre le bacon sur le plateau de cuisson, puis directement dans le
rapide -
fond du tiroir. Remarque : Si vous utilisez un autre plat plutôt que le
Cuisson
plateau de cuisson fourni, veuillez vous assurer qu'il peut aller au four
au four
et veuillez TOUJOURS utiliser des ustensiles de cuisine en verre ou en
silicone appropriés pour la cuisson au four à micro-ondes, car en mode
de SPEED COOK, le tiroir utilise les modes de cuisson à micro-ondes
et à convection durant la cuisson. Lorsque le tiroir s'arrête, tourner le
bacon et appuyer sur la touche START/ADD-30-SEC. Une fois la cuisson
terminée, laisser reposer pendant 2 à 3 minutes. Les différentes épais-
seurs de bacon cuisent de façons différentes. Vérifier durant la cuisson
pour obtenir le croustillant souhaité. Pour obtenir du bacon croustillant,
laisser le tiroir effectuer un cycle de cuisson complet de 20 minutes,
Convient parfaitement aux coupes minces et régulières. Ne jamais jeter
la graisse de bacon dans l'évier. Laisser refroidir complètement afin de
jeter la graisse dans la poubelle de façon sécuritaire (recueillir la graisse
dans une boîte de café métallique vide est un excellent moyen).
25
PROCÉDURE
F
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