Table des Matières
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Für die Anzünden machen wie folgt:
1) Wählen Sie wo das Feuer im Ofen einstellen: Die
richtige Lage ist fern von der Ö nung des Ofens
im Mittelpunkt: Stellen Sie zusammengeknülltes
Papier, oder benutzen Sie Feueranzünder dass
einfach im Handel nden können. Nur diese dun-
kel ökologische Anzünder (aus Holz und Para n)
und keine weißen Feueranzünder Stückchen
aus Erdöl oder chemischer Herkunft benutzen:
sie können schwere Schaden zur Feuerstelle
verursachen.
Das Papier oder Feueranzünder mit einer kleine
Zweigmenge oder einige dünnen und gela-
gerten Stücke von Holz bedecken so dass die
Flamme so viel wie möglich sich entwickelt.
2) Mit persönlichen Schutz, anzünden Sie das
Papier, die Tür schließen und Rauchregister
ö nen um eine gute innere Lüftung zu garantie-
ren.
Keine chemische Flüssigkeiten, Alkohol,
Laterneöl, Gasöl, Kerosin oder Ähnliche
benutzen um die Flamme zu anzünden oder neu
entfachen.
3) Nach und nach die Flamme stärker werden, die
Tür vorsichtig ö nen und jeweils 1-2 Holzstücke
hinzufügen. Die Tür sofort nach der Verladung
schließen.
4) Sobald die Flammen gelöscht sind und einen
Bett von Kohlen gebildet haben, das Feuer mit
einer normale Holzmenge (2-3 durchschnittliche
Stücke) verladen ohne es zu überladen.
5) Nach einer Stunde (Es ist ein Richtzeit und hängt
von dem gebrauchten Holz und vom Modell des
Ofens ab) erreicht der Ofen die Arbeitstempera-
tur und Sie können zu backen beginnen.
Um sicher zu sein dass der Ofen fertig zu arbei-
ten ist:
1) das Thermometer auf der Tür soll 300° C anzei-
gen (Celsiusskala).
2) die Schamottesteine im Gerät sollen weißlich
werden.
6) Keinen Holz mehr hinfügen, warten dass die
Flamme gelöscht sind und nur glühende Kohlen
geblieben sind.
DEN UNVERBRANNTEN UND NOCH GLÜHENDEN
HOLZ AUS DEM FEUER NICHT WEGRÄUMEN: DAS
KÖNNTE SEHR GEFÄHRLICH FÜR IHNEN, FÜR ANDE-
REN SEIN UND BRÄNDE VERURSACHEN!
4.4 BACKEN
PERSÖNLICHE UND GEEIGNETE SCHUTZ TRA-
GEN UND IMMER BENUTZEN WÄHREND SIE
MIT DEM EINGESCHALTETEN ODER GERADE
AUSGESCHALTETEN OFEN ARBEITEN. KEIN
KIND ODER TIER DEM EINGESCHALTETEN
OFEN NAHE KOMMEN LASSEN.
BENUTZEN SIE NUR GEEIGNETE AUSSTATTUNG
(KLEINE SCHAUFEL, BESEN MIT KUPFERBÜR-
STE, HOCHTEMPERATURBESTÄNDIG BEHÄL-
TER FÜR LEBENSMITTEL, USW...) FÜR HOLZÖ-
FEN UM ZU BACKEN.
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DE
Para los encendidos proceder como indicado en
seguida:
1) elige donde encender el fuego al interior del
horno: la correcta posición está lejos de la
apertura del horno en la posición central: haga
un ovillo de papel y lo ponga en el horno, o bien
es posible utilizar unos encendedores de fuego
que se encuentran en comercio: utilice sólo los
obscuros de tipo "ecológico" ( a base de madera y
para na) evitando los encendedores de fuego en
terrones blancos derivadas por el petróleo o de
origen química: pueden causar graves daños a
las paredes del hogar.
Cubra el papel o el encendedor de fuego con una
pequeña cantidad de ramitos o cualquier trozo
de madera sutil y bien curado de manera que
desarrolle lo más posible la llama.
2) Provistos de adecuadas protecciones persona-
les, encienda el papel, cierre la puerta y abra
el registro humos para garantizar una buena
ventilación interior.
Para encender o reavivar el fuego no utilice
líquidos químicos, alcohol, aceite para linter-
nas, gasóleo, cherosene o parecidos.
3) Mano a mano que las llamas llevan intensidad
añada 1-2 pedazos de madera a la vez abriendo
con cuidado la puerta y cerrarla después del
cargo.
4) Apena las llamas se habrán apagadas y habrán
formado una buena cama de brasas, cargue el
hogar con una normal cantidad de madera (2-3
trozos medios) sin sobrecargarlo.
5) Después de una hora (el tiempo es indicativo y
depende del tipo de madera utilizado y por el
modelo de horno que se está utilizando) el horno
alcanza la temperatura de ejercicio y por eso se
puede empezar la cocción de los alimentos.
Para asegurarse de que el horno está listo para
el utilizo:
1) el termómetro puesto encima de la puerta
tiene que indicar la temperatura de casi 300°C
(escala negra - grados Celsius).
2) Los refractarios al interior del aparato tiene
que asumir un color blanco.
6) A estas alturas no añade madera, espere que
las llamas se apaguen y que se quedan sólo las
brasas ardientes.
NO REMUEVA LA MADERA INCOMBUSTA Y TO-
DAVÍA LLAMEANTE DEL HOGAR: ¡PODRÍA SER
MUY PELIGROSO PARA USTED, PARA OTRAS
PERSONAS Y CAUSAR INCENDIOS!
4.4 COCCIÓN
LLEVE ADECUADAS PROTECCIONES PERSO-
NALES Y UTILIZARLAS SIEMPRE DURANTE LAS
OPERACIONES CON EL HORNO ENCENDIDO
O APENAS APAGADO. NO DEJE QUE NIÑOS O
ANIMALES SE ACERQUEN AL HORNO ENCEN-
DIDO.
PARA LA COCCIÓN UTILICE SÓLO EQUIPO
ESPECIFICO PARA HORNOS A LEÑA (RECOGE-
DORES, ESCOBAS DE CERDAS DE COBRE, CON-
TENEDORES PARA ALIMENTOS RESISTENTES A
TEMPERATURAS ALTAS, ETC...).
cod. 004720498 - 11/2010
ES
Pour l'allumage procédez comme suit :
1) Choisir l'endroit où faire le feu à l'intérieur du
four : la position correcte est loin de l'ouverture
du four en position centrale : placez le papier
roulé en boule, comme alternative on peut uti-
liser des produit in ammables spéci ques pour
l'allumage disponibles en commerce : utiliser
seulement ceux sûrs et écologiques ( à base de
bois et para ne) en évitant les allume feu solides
pétroliers ou chimiques : ils peuvent causer des
dommages considérables sur les murs du foyer.
Couvrir le papier ou les allume feu avec une
petite quantité de petit bois ou quelques mor-
ceaux de bois minces et bien séché pour rendre
possible le développement de la amme.
2) Avec un équipement de protection personnelle,
allumez le papier, fermez la porte et ouvrez la
connexion des fumées a n d'assurer une bonne
ventilation interne.
Ne jamais utiliser pour allumer ou raviver
le feu des liquides chimiques, de alcool,
d'essence de pétrole à lampe, du kérosène, du
gazoline ou des liquides similaires.
3) Tandis que les ammes se renforcent ajouter
1-2 morceaux de bois à la fois et ouvrir avec
attention la porte et puis la fermer après le
chargement.
4) Dès que les ammes auront baissé et auront
formé un bon lit de braises, charger le foyer avec
une quantitative normale de bois (2-3 morceaux
moyen) sans le surcharger.
5) Après environ une heure (le temps est indicatif et
dépend du bois utilisé et du modèle du four que
vous utilisez) le four atteint sa température de
fonctionnement , puis vous pouvez commencer
la cuisson des aliments.
Pour s'assurer que le four est prêt à l'emploi :
1) Le thermomètre sur la porte doit marquer la
température d'environ 300°C (échelle noire- de-
grés Celsius) .
2) Les réfractaires à l'intérieur de l'appareil doit
assumer une couler blanche.
6) A ce stade, ne pas ajouter plus de bois, attendre
que les ammes soient éteintes et qu'il ne reste
plus que les braises.
NE PAS ENLEVER LE BOIS NON BRÛLÉ ET
ENCORE FLAMBOYANT DE LE CHEMINÉE: ÇA
POURRAIT ÊTRE DANGEREUX POUR VOUS,
LES AUTRES ET PROVOQUER UN INCENDIE!
4.4 CUISSON
PORTEZ UN ÉQUIPEMENT DE PROTECTION
PERSONNELLE ET L' UTILISEZ TOUJOURS
PENDANT QUE VOUS TRAVAILLEZ AVEC LE
FOUR ALLUMÉ OU JUSTE ÉTEINT. NE LAISSEZ
PAS APPROCHER ENFANTS OU ANIMAUX DU
FOUR ALLUMÉ.
POUR LA CUISSON UTILISER UNIQUEMENT
UN ÉQUIPEMENT SPÉCIFIQUE POUR LES
FOURS À BOIS (PELLES, BALAIS AVEC DES
POILS DE CUIVRE, CONTENEURS ALIMEN-
TAIRES RÉSISTANT À HAUTE TEMPÉRATURE,
ETC....)
FR
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