Cuisson De La Pizza; Alarmes Pendant Le Fonctionnement; Alarme Sonde Température Endommagée Ou Débranchée - Metro M304 Mode D'emploi Et D'entretien

M304 - M304D / M308 - M308D
M354 - M354D / M358 - M358D
Fonctionnement
5.6 - CUISSON DE LA PIZZA (Fig. 4)
• Une fois la température sélectionnée atteinte, ouvrir le
volet de l'évent en positionnant le volant (1) sur " ",
ouvrir le portillon d'accès et introduire la pizza.
ATTENTION
Lʼintérieur du four a une température élevée, donc
pendant lʼopération dʼintroduction et dʼextraction
de la pizza utiliser des moyens de protection indivi-
duelle convenables; DANGER DE BRULURES.
• Démarrer la hotte en pressant lʼinterrupteur prévu à
cet effet.
• Pendant la cuisson, il est possible de modifier les para-
mètres aussi bien sur le four à commandes manuelles
que sur le four à commandes numériques en utilisant
les boutons ou les poignées, comme expliqué aux
paragraphes précédents.
• La cuisson terminée, ouvrir la porte dʼaccès du four et
extraire la pizza cuite.
5.7 - ALARMES PENDANT LE FONCTIONNE-
MENT
Pendant le fonctionnement, des alarmes peuvent être
déclenchés à cause de ruptures; ces alarmes sont
visualisés sur le visualiseur.
5.7.a - Alarme sonde température endommagée ou
débranchée
Quand cette alarme sʼinsère, ce qui suit va comparaître
sur le visualiseur:
AL1 - AL2
• Lʼalimentation aux résistances sʼinterrompt automati-
quement.
• Eteindre le four et appeler le service dʼassistance
technique.
FIG. 4
1
1
FR - 21