Table Des Matières - Metro M304 Mode D'emploi Et D'entretien

CAPITOLO
.......................................................
Capitolo per il tecnico e l'operatore
1.1 AVVERTENZE GENERALI.................................... Pag. IT-3
1.2 RIFERIMENTI NORMATIVI ................................... Pag. IT-4
1.3 DESCRIZIONE SIMBOLOGIE .............................. Pag. IT-4
1.4 COMPOSIZIONE DEL FORNO............................. Pag. IT-4
1.5 PREDISPOSIZIONI A CARICO
DELL'ACQUIRENTE ............................................. Pag. IT-5
1.6 OPERAZIONI DI EMERGENZA IN CASO
DI INCENDIO ........................................................ Pag. IT-5
1.7 RISCHIO DI ESPLOSIONE ................................... Pag. IT-5
1.8 LIVELLO DI PRESSIONE ACUSTICA ................. Pag. IT-5
CAPITOLO
.......................................................
Capitolo per il tecnico
- DIMENSIONI DI INGOMBRO .................................... Pag. IT-6
2.1 CARATTERISTICHE TECNICHE ........................ Pag. IT-7
2.2 TRASPORTO ........................................................ Pag. IT-9
2.2.a Spedizione .................................................... Pag. IT-9
2.2.b Sollevamento imballo ................................... Pag. IT-9
2.2.c Stoccaggio .................................................... Pag. IT-9
2.3 CONTROLLO AL RICEVIMENTO ....................... Pag. IT-10
2.4 DISIMBALLO ....................................................... Pag. IT-10
CAPITOLO
.......................................................
Capitolo per il tecnico
3.1 SOLLEVAMENTO FORNO ................................. Pag. IT-12
3.2 ASSEMBLAGGIO COMPONENTI .................... Pag. IT-12
3.3 COLLEGAMENTO ELETTRICO ........................ Pag. IT-14
3.3.a Collegamento elettrico forno ...................... Pag. IT-14
3.3.b Collegamento elettrico cappa ..................... Pag. IT-15
3.3.c Collegamento equipotenziale ..................... Pag. IT-15
3.4 POSIZIONAMENTO FORNO .............................. Pag. IT-15
3.4.a Collegamento camino ................................. Pag. IT-15
3.5 PRIMA ACCENSIONE ......................................... Pag. IT-15
CAPITOLO
.......................................................
Capitolo per il tecnico e l'operatore
4.1 TIPO DI UTILIZZO E CONTROINDICAZIONI
D'USO ................................................................. Pag. IT-16
4.2 TARGHETTE DI SICUREZZA ............................ Pag. IT-16
4.3 SICUREZZE ........................................................ Pag. IT-17
4.4 ZONE OPERATORE ........................................... Pag. IT-17
4.5 ZONE A PERICOLO RESIDUO .......................... Pag. IT-17
CAPITOLO
.......................................................
Capitolo per il tecnico e l'operatore
5.1 PANNELLO COMANDI FORNO ......................... Pag. IT-18
5.2 PREPARAZIONE DEL FORNO ........................... Pag. IT-19
5.2.a Accensione del forno .................................. Pag. IT-19
5.3 COTTURA DELLA PIZZA .................................... Pag. IT-20
5.4 CICLO DI AUTOPULIZIA ..................................... Pag. IT-20
5.5 SPEGNIMENTO .................................................. Pag. IT-20
1
5.6 COTTURA DELLA PIZZA .................................... Pag. IT-21
5.7 ALLARMI DURANTE IL FUNZIONAMENTO ...... Pag. IT-21
5.7.a Allarme sonda temperatura danneggiata
o scollegata ............................................... Pag. IT-21
5.8 CICLO DI AUTOPULIZIA ..................................... Pag. IT-22
5.9 SPEGNIMENTO .................................................. Pag. IT-22
5.10 MALFUNZIONAMENTI,CAUSE E RIMEDI ....... Pag. IT-23
5.11 RIARMO TERMOSTATO DI SICUREZZA ......... Pag. IT-23
CAPITOLO
.......................................................
Capitolo per il tecnico e l'operatore
6.1 MANUTENZIONE ORDINARIA E
2
PROGRAMMATA ................................................ Pag. IT-24
6.1.a Generalità ................................................. Pag. IT-24
6.1.b Interventi di manutenzione ordinaria ........ Pag. IT-24
6.1.b - a Pulizia esterna (quotidianamente) ...... Pag. IT-24
6.1.b - b Pulizia piano refrattario
(quotidianamente) .............................. Pag. IT-24
6.1.c Interventi di manutenzione programmata . Pag. IT-25
6.1.c - a Ogni 600 ore pulizia accurata camera Pag. IT-25
6.1.c - b Ogni 2 anni ......................................... Pag. IT-25
6.1.d Interventi di manutenzione secondo
necessità .................................................. Pag. IT-25
6.1.d - a Sostituzione portalampada ................. Pag. IT-25
6.1.d - b Sostituzione resistenze cielo o platea . Pag. IT-26
6.1.d - c Sostituzione molla porta ..................... Pag. IT-27
3
CAPITOLO
.......................................................
Capitolo per il tecnico
7.1 SMONTAGGIO DEL FORNO .............................. Pag. IT-29
7.2 DEMOLIZIONE DEL FORNO .............................. Pag. IT-29
7.3 SMALTIMENTO DELLE SOSTANZE NOCIVE ... Pag. IT-29
SCHEMI ELETTRICI .................................................. Pag. IT-30
ESPLOSO M354 ........................................................ Pag. IT-40
LEGENDA ESPLOSO M354 ...................................... Pag. IT-41
4
ESPLOSO M358 ........................................................ Pag. IT-42
LEGENDA ESPLOSO M358 ...................................... Pag. IT-43
5
ITALIANO
6
7