Zone Operateur; Zone A Danger Residu - Metro M304 Mode D'emploi Et D'entretien

M304 - M304D / M308 - M308D
M354 - M354D / M358 - M358D
Sécurité
4.3 - SECURITE (Fig. 2)
Le four est pourvu des systèmes de sécurité suivants:
1)Toutes les zones dangereuses sont fermées par une
protection («carter») par des vis.
2) Chaque four est pourvu d'un thermostat de sécurité
(1), qui se trouve au-dessous le panneau droit, qui
éteint le four en cas de température excessive détec-
tée à l'intérieur de la chambre de cuisson.
4.4 - ZONE OPERATEUR (Fig. 3)
L'opérateur, pendant le fonctionnement du four, est posi-
tionné frontalement par rapport au four pour permettre
d'insérer et d'enlever aisément la pizza à travers le
gueulard (1) (voir Fig.3 position «O»).
Au technicien est permis le positionnement sur la partie
postérieure ou latérale du four, position «T», pour les
opérations d'entretien.
4.5 - ZONE A DANGER RESIDU (Fig. 3)
Les zones à danger résiduel sont les zones qui ne
peuvent pas être protégées à cause du type particulier
de production; en ce qui concerne le four les zones à
danger résiduel sont les suivantes:
• Zone du gueulard et zone interne de la chambre de
cuisson: danger de brûlures.
FIG. 2
1
FIG. 3
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