Metro M304 Mode D'emploi Et D'entretien page 54

CHAPITRE
........................................................
Chapitre destinée au technicien et à l'opérateur
1.1 INSTRUCTIONS GENERALES ...........................Pag. FR-3
1.2 REFERENCES NORMATIVES ............................Pag. FR-4
1.3 DESCRIPTION DES SYMBOLES ........................Pag. FR-4
1.4 COMPOSITION DU FOUR ..................................Pag. FR-4
1.5 ADAPTATIONS A LA CHARGE
DE L'ACHETEUR .................................................Pag. FR-5
1.6 OPERATIONS D'URGENCE EN CAS
D'INCENDIE .........................................................Pag. FR-5
1.7 RISQUE D'EXPLOSION ......................................Pag. FR-5
1.8 NIVEAU DE PRESSION ACOUSTIQUE ..............Pag. FR-5
CHAPITRE
........................................................
Chapitre destinée au technicien
- DIMENSIONS ............................................................Pag. FR-6
2.1 CARACTERISTIQUES TECHNIQUES ..............Pag. FR-7
2.2 TRANSPORT .......................................................Pag. FR-9
2.2.a Expedition ....................................................Pag. FR-9
2.2.b Soulevement emballage ..............................Pag. FR-9
2.2.c Stockage .....................................................Pag. FR-9
2.3 CONTROLE A LA RECEPTION .........................Pag. FR-10
2.4 DESEMBALLAGE ..............................................Pag. FR-10
CHAPITRE
........................................................
Chapitre destinée au technicien
3.1 SOULEVEMENT DU FOUR ...............................Pag. FR-12
3.2 ASSEMBLAGE COMPOSANTS ......................Pag. FR-12
3.3 BRANCHEMENT ELECTRIQUE .......................Pag. FR-14
3.3.a Branchement électrique du four ................Pag. FR-14
3.3.b Branchement électrique hotte ...................Pag. FR-15
3.3.c Branchement équipotentiel ........................Pag. FR-15
3.4 POSITIONNEMENT DU FOUR ..........................Pag. FR-15
3.4.a Connexion cheminée .................................Pag. FR-15
3.5 DEMARRAGE DANGER ....................................Pag. FR-15
CHAPITRE
........................................................
Chapitre destinée au technicien et à l'opérat eur
4.1 TYPE D'EMPLOI ET CONTRE-INDICATIONS ..Pag. FR-16
4.2 PLAQUETTES DE SECURITE .........................Pag. FR-16
4.3 SECURITE .........................................................Pag. FR-17
4.4 ZONE OPERATEUR ..........................................Pag. FR-17
4.5 ZONE A DANGER RESIDU ...............................Pag. FR-17
CHAPITRE
........................................................
Chapitre destinée au technicien et à l'opérateur
5.1 PANNEAU DE CONTROLE DU FOUR ..............Pag. FR-18
5.2 PREPARATION DU FOUR .................................Pag. FR-19
5.2.a Comment allumer du four ..........................Pag. FR-19
5.3 CUISSON DE LA PIZZA .....................................Pag. FR-20
5.4 CYCLE DE NETTOYAGE AUTOMATIQUE ........Pag. FR-20
5.5 COMMENT ETEINDRE LE FOUR .....................Pag. FR-20
5.6 CUISSON DE LA PIZZA .....................................Pag. FR-21
FRANçAIS
1
5.7 ALARMES PENDANT LE FONCTIONNEMENT ....Pag. FR-21
5.7.a Alarme sonde température
endommagée ou débranchée ..................Pag. FR-21
5.8 CYCLE DE NETTOYAGE AUTOMATIQUE ........Pag. FR-22
5.9 COMMENT ETEINDRE LE FOUR .....................Pag. FR-22
5.10 MAUVAIS FONCTIONNEMENT, CAUSES
ET REMEDES ..................................................Pag. FR-23
5.11 REACTIVATION DU THERMOSTAT
DE SECURITE..................................................Pag. FR-23
2
CHAPITRE
........................................................
Chapitre destinée au technicien et à l'opérateur
6.1 ENTRETIEN ORDINAIRE ET PROGRAMME .Pag. FR-24
6.1.a Generalité ................................................Pag. FR-24
6.1.b Interventions d'entretien ordinaire ............ Pag. IT-24
6.1.b - a Nettoyage externe (quotidiennement) Pag. FR-24
6.1.b - b Nettoyage plain réfractaire
(quotidiennement) .............................Pag. FR-24
6.1.c Interventions d'entretien programme .......Pag. FR-25
6.1.c - a Toutes les 600 heures nettoyage
soigneux de la chambre .....................Pag. FR-25
6.1.c - b Tous les 2 ans ...................................Pag. FR-25
3 6.1.d Interventions d'entretien d'apres
necessite .................................................Pag. FR-25
6.1.d - a Remplacement du porte-lampe ..........Pag. FR-25
6.1.d - b Remplacement des résistances
ciel ou surface inférieure ....................Pag. FR-26
6.1.d - c Remplacement ressort porte .............Pag. FR-27
CHAPITRE
........................................................
Chapitre destinée au technicien
7.1 DEMONTAGE DU FOUR ...................................Pag. FR-29
7.2 DEMOLITION DU FOUR ....................................Pag. FR-29
7.3 ELIMINATION DES SUBSTANCES NOCIVES ..Pag. FR-29
SCHÉMAS ÉLECTRIQUES ......................................Pag. FR-30
4
ÉCLATÉ M354 ...........................................................Pag. FR-40
LÉGENDE ÉCLATÉ M354 .........................................Pag. FR-41
ÉCLATÉ M358 ...........................................................Pag. FR-42
LÉGENDE ÉCLATÉ M358 .........................................Pag. FR-43
5
6
7