Smeg CSP19-7 Mode D'emploi
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MARQUE : SMEG
REFERENCE : CSP19-7
CODIC : 3603857

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Sommaire des Matières pour Smeg CSP19-7

  • Page 1 MARQUE : SMEG REFERENCE : CSP19-7 CODIC : 3603857...

  • Page 2: Table Des Matières

    INSTRUCTIONS POUR L'INSTALLATEUR : elles sont destinées au technicien qualifié qui doit effectuer l’installation, la mise en service et le contrôle fonctionnel de l’appareil. Des informations complémentaires sur les produits sont disponibles sur le site www.smeg.com...

  • Page 3: Avertissements Généraux

    Avertissements généraux 1. AVERTISSEMENTS POUR L'UTILISATION Ce manuel fait partie intégrante de l'appareil. On recommande de le garder intact et à portée de main pendant toute la durée de vie de l'appareil. Avant d'utiliser l’appareil, nous conseillons de lire attentivement ce manuel ainsi que toutes les indications qu’il contient. L'installation doit être effectuée par du personnel qualifié...
  • Page 4 Avertissements généraux N'utilisez pas de boîtes ni de récipients fermés à l'intérieur de l'appareil. Des surpressions risquent de se produire à l'intérieur des récipients durant la cuisson, avec un risque d'explosion. Durant la cuisson, ne couvrez pas la sole du four avec des feuilles d'aluminium et n’y posez pas de casseroles ni de lèchefrites pour éviter d'endommager la surface émaillée.

  • Page 5: Avertissements Pour La Securite

    Avertissements généraux 2. AVERTISSEMENTS POUR LA SECURITE Consultez les instructions d’installation pour les consignes de sécurité concernant les appareils électriques ou au gaz et pour les fonctions de ventilation. Dans votre intérêt et pour votre sécurité, la loi établit que l’installation et l’assistance de tous les appareils électriques et au gaz soient effectuées par du personnel qualifié...
  • Page 6 Avertissements généraux L'appareil est destiné à être utilisé par des adultes. Ne permettez pas aux enfants de s'approcher et de jouer avec l'appareil. Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus de 8 ans et des personnes aux capacités physiques et mentales réduites ou dépourvues d'expérience et de connaissances, à...

  • Page 7: Avertissements Pour L'élimination

    Avertissements pour l’élimination 3. RESPECT DE L’ENVIRONNEMENT Notre respect de l’environnement Aux termes des Directives 2002/95/CE, 2002/96/CE, 2003/108/CE, relatives à la réduction de l'utilisation de substances dangereuses dans les appareils électriques et électroniques, ainsi qu'à l'élimination des déchets, le symbole de la poubelle barrée appliqué...

  • Page 8: Familiarisez-Vous Avec Votre Appareil

    Instructions pour l'utilisateur 4. FAMILIARISEZ-VOUS AVEC VOTRE APPAREIL Modèles Multifonctions Modèle à Pyrolyse 1 Plan de cuisson 5 Ventilateur 2 Panneau de commandes 6 Lampe d’éclairage du four 3 Joint du four 7 Compartiment de rangement 4 Porte Niveau du support...

  • Page 9: Description Des Commandes Du Panneau Frontal

    Instructions pour l'utilisateur Description des commandes du panneau frontal Modèles Multifonctions Modèle à Pyrolyse 1 Horloge Programmateur L'horloge programmateur permet d'afficher l'heure actuelle et de sélectionner une minuterie ou une cuisson programmée. 2 Manette de sélection de la température On choisit la température de cuisson en tournant la manette en sens horaire sur la valeur souhaitée, comprise entre le minimum et le maximum.
  • Page 10 Instructions pour l'utilisateur 3 Voyant du thermostat (Sur le modèles multifonction uniquement) Le voyant s'allume pour signaler que le four est en phase de réchauffement. Son extinction indique que la température sélectionnée est atteinte. L’intermittence régulière signale que la température à l’intérieur du four est maintenue constamment au niveau programmé.

  • Page 11: Accessoires Disponibles

    Instructions pour l'utilisateur 5. ACCESSOIRES DISPONIBLES REMARQUE : Certains modèles ne sont pas équipés de ces accessoires. Réduction WOK : utile si l'on utilise des récipients « WOK » (poêles chinoises). Grille large : utile pour y placer les récipients contenant des aliments en train de cuire.

  • Page 12: Utilisation De La Grille De Réduction Wok

    Instructions pour l'utilisateur • Les accessoires du four pouvant être au contact des aliments sont construits avec des matériaux conformes aux prescriptions de la directive CEE 89/109 du 21/12/88 et par le D.L. 108 du 25/01/92. • Accessoires sur demande : Demandez les accessoires d’origine fournis ou en option aux Centres d’Assistance Agréés.

  • Page 13: Utilisation Du Tournebroche

    Instructions pour l'utilisateur Utilisation du tournebroche Durant la cuisson, la porte du four doit être fermée. Ensuite, préparez le tournebroche en embrochant la pièce à rôtir au moyen des fourchettes fournies. Vous pouvez bloquer les fourchettes avec les deux vis de fixation.
  • Page 14 Instructions pour l'utilisateur Après avoir préparé le tournebroche, insérez la lèchefrite sur le premier niveau (voir « 4. FAMILIARISEZ-VOUS AVEC VOTRE APPAREIL »). Grâce au mouvement basculant des supports du tournebroche, introduisez la pointe de la tige dans le logement du moteur situé sur la paroi latérale gauche du four.

  • Page 15: Utilisation Du Plan De Cuisson

    Instructions pour l'utilisateur 6. UTILISATION DU PLAN DE CUISSON Avertissements et conseils généraux Avant d'allumer les brûleurs du plan, assurez-vous que les couronnes sont bien en place dans leurs logements avec leurs chapeaux, en veillant à ce que les orifices 1 des couronnes sont bien en face des bougies 3 et thermocouples 2. Allumage des brûleurs du plan Toutes les commandes et les contrôles de l'appareil sont réunis sur le panneau frontal.

  • Page 16: Conseils Pratiques Pour L'utilisation Des Brûleurs Du Plan De Cuisson

    Instructions pour l'utilisateur Conseils pratiques pour l'utilisation des brûleurs du plan de cuisson Pour meilleur rendement brûleurs consommation minimum de gaz, il faut : utilisez des casseroles avec un couvercle et proportionnées au brûleur, de façon à éviter que la flamme ne vienne en contact des parois (voir paragraphe «...

  • Page 17: Diamètre Des Récipients

    Instructions pour l'utilisateur Diamètre des récipients Brûleur Ø min. (cm) Ø max. (cm) Auxiliaire Semi-rapide Rapide Ultrarapide Poissonnière Récipients ovales spéciaux...

  • Page 18: Utilisation Du Four

    Instructions pour l'utilisateur 7. UTILISATION DU FOUR Avant d'utiliser l'appareil • Enlevez les éventuelles étiquettes (à l'exception de la plaque contenant les données techniques) appliquées sur les plats, les lèchefrites ou dans la chambre de cuisson. • Eliminez les éventuelles pellicules de protection à l'extérieur et à l'intérieur de l'appareil y compris les accessoires, comme les plats, les lèchefrites, la plaque à...

  • Page 19: Avertissements Et Conseils Généraux Pour L'utilisation

    Instructions pour l'utilisateur Avertissements et conseils généraux pour l’utilisation Toutes les cuissons doivent être effectuées avec la porte fermée. Toute fuite de chaleur est dangereuse. Durant la cuisson, ne couvrez pas la sole du four avec des feuilles d'aluminium et n’y posez pas de casseroles ou de lèchefrites pour éviter d'endommager la couche d'émail.

  • Page 20: Réglage De L'heure

    Instructions pour l'utilisateur Programmateur analogique (sur certains modèles uniquement) Manette de réglage Fenêtre symbole de cuisson Aiguille cuisson manuelle ou temporisée 7.6.1 Réglage de l’heure Pour la mise au point de l’heure, appuyez et tournez la manette A en sens horaire.

  • Page 21: Horloge Programmateur

    Instructions pour l'utilisateur Horloge programmateur Minuterie Fin de la cuisson Réglage de l'heure et remise à zéro Diminution valeur Augmentation valeur La sonnerie qui intervient à la fin de chaque programmation est composée de 10 signaux sonores qui se répètent 3 fois à intervalles d’une minute environ. Elle peut être arrêtée à...
  • Page 22 Instructions pour l'utilisateur 7.8.2 Minuterie Cette fonction n’interrompt pas la cuisson mais actionne seulement la sonnerie. • En pressant la touche , l’afficheur s’allume comme dans la figure 1 ; • Dans un délai de 5 secondes, appuyez sur les touches pour régler la minuterie.
  • Page 23 Instructions pour l'utilisateur 7.8.3 Programmation ème Durée de la cuisson : en pressant la 2 touche on peut programmer la durée de la cuisson. Avant la programmation, tournez le thermostat sur la température souhaitée pour la cuisson et la manette du sélecteur des fonctions sur une position quelconque.

  • Page 24: Luminosité Réduite De L'afficheur

    Instructions pour l'utilisateur Début de la cuisson : il est possible de programmer une durée de cuisson et de définir l’horaire de début de la cuisson (avec un retard maximum de 12 heures par rapport à l’heure actuelle). Pour programmer l'heure de début/fin de cuisson, procédez comme suit.

  • Page 25: Fonctions Du Four

    Instructions pour l'utilisateur 8. FONCTIONS DU FOUR STATIQUE : Grâce à la chaleur en provenance simultanément du haut et du bas, ce système permet de cuisiner des types d’aliments particuliers. La cuisson traditionnelle, appelée également statique ou thermoradiante, est indiquée pour cuisiner un plat à...
  • Page 26 Instructions pour l'utilisateur DECONGELATION : La décongélation rapide est favorisée par l’activation du ventilateur spécifique qui assure une répartition uniforme de l’air à température ambiante à l’intérieur du four. ECO : il indique la fonction qui permet une consommation d'énergie minimale. La combinaison du ventilateur, du gril et de la résistance inférieure particulièrement...

  • Page 27: Conseils Et Suggestions Pour La Cuisson

    Instructions pour l'utilisateur Conseils et suggestions pour la cuisson 8.1.1 Conseils généraux On conseille d’enfourner les aliments après avoir préchauffé le four. • En cuisinant sur plusieurs niveaux, on conseille d’utiliser une fonction ventilée pour obtenir une cuisson uniforme. • En général, il est impossible de réduire les temps de cuisson en augmentant la température (les aliments risquent d’être trop cuits à...

  • Page 28: Conseils Pour La Décongélation Et Le Levage

    Instructions pour l'utilisateur 8.1.4 Conseils pour la décongélation et le levage • On recommande de positionner les aliments congelés dans un récipient sans couvercle au premier niveau du four. • Décongelez le produit hors de son emballage. • Disposez les aliments à décongeler de façon homogène en évitant de les superposer.
  • Page 29 Instructions pour l'utilisateur 8.3 Tableau des cuissons METS POIDS FONCTION PATES LASAGNES 3-4 kg Statique PATES AU FOUR 2 kg Statique VIANDE ROTI DE VEAU 1,2 kg Statique ventilé CARRE DE PORC 1,2 kg Statique ventilé PALETTE DE PORC 1,2 kg Turbo LAPIN ROTI 1,2 kg...
  • Page 30 Instructions pour l'utilisateur POSITION DE LA GLISSIERE TEMPERATURE TEMPS EN MINUTES A PARTIR DU BAS °C 220 - 230 50 - 60 220 - 230 180 - 190 70 - 80 180 - 190 70 - 80 180 - 190 90 - 100 180 - 190 70 - 80...
  • Page 31 Instructions pour l'utilisateur METS POIDS FONCTION PIZZA 1 kg Pizza PAIN 1 kg Circulaire GALETTE 1 kg Turbo GATEAUX SAVARIN 1 kg Statique ventilé TARTE A LA CONFITURE 1 kg Statique ventilé PATE BRISEE 0,5 kg Sole ventilée TORTELLINIS FARCIS 1,2 kg Turbo GATEAU PARADIS...
  • Page 32 I n s t r u c t i o n s p o u r l ' u t i l i s a t e u r POSITION DE LA GLISSIERE TEMPERATURE TEMPS EN MINUTES A PARTIR DU BAS °C 250 - 280 6 -10...

  • Page 33: Nettoyage Et Entretien

    Instructions pour l'utilisateur 9. NETTOYAGE ET ENTRETIEN N'utilisez pas de jets de vapeur pour nettoyer l’appareil. La vapeur risque d'atteindre les parties électriques, de les endommager et de provoquer des courts-circuits. ATTENTION : Pour votre sécurité, avant toute intervention de nettoyage ou d'entretien extraordinaire, il est conseillé...

  • Page 34: Nettoyage Des Composants Du Plan De Cuisson

    Instructions pour l'utilisateur Nettoyage des composants du plan de cuisson 9.4.1 Grilles Extrayez les grilles et nettoyez-les avec de l'eau tiède et un détergent non abrasif, en veillant à éliminer toute incrustation. Séchez-les soigneusement et repositionnez-les sur le plan de cuisson. Le contact continu des grilles avec la flamme peut provoquer dans le temps une altération de l'émail à...

  • Page 35: Nettoyage Du Four

    Instructions pour l'utilisateur Nettoyage du four Pour une bonne conservation du four, il faut le nettoyer régulièrement après l'avoir laissé refroidir. Extrayez toutes les parties amovibles. • Nettoyez les grilles du four avec de l'eau chaude et des détergents non abrasifs, rincez et essuyez.

  • Page 36: Démontage Du Joint (À L'exception Des Modèles À Pyrolyse)

    Instructions pour l'utilisateur Démontage du joint (à l'exception des modèles à pyrolyse) Pour pouvoir nettoyer soigneusement le four, enlevez le joint de la porte. Des crochets situés aux quatre coins la fixent au bord du four. Tirez les bords du joint vers l'extérieur pour détacher les crochets.

  • Page 37: Pyrolyse : Nettoyage Automatique Du Four

    Instructions pour l'utilisateur 9.10 Pyrolyse : nettoyage automatique du four La Pyrolyse peut être effectuée à tout moment du jour ou de la nuit (si l'on veut bénéficier du tarif dégressif nocturne). Durant le premier cycle de nettoyage automatique, des odeurs désagréables peuvent se dégager ;...

  • Page 38: Sélection Du Cycle De Nettoyage

    Instructions pour l'utilisateur Pour programmer la durée du cycle de nettoyage, référez-vous au schéma suivant : DUREE DU PEU SALE MOYENNEMENT TRES SALE NETTOYAGE SALE 120 MIN. 165 MIN. 210 MIN. Durant le cycle de nettoyage automatique, les ventilateurs émettent un bruit plus intense dû...

  • Page 39: Entretien Extraordinaire

    Instructions pour l'utilisateur 10.ENTRETIEN EXTRAORDINAIRE Périodiquement, le four exige de petites interventions d'entretien ou de remplacement des pièces sujettes à usure, telles que les joints, les lampes, etc. Les instructions spécifiques de chaque intervention de ce type sont décrites ci- après.

  • Page 40: Démontage De La Porte

    Instructions pour l'utilisateur 10.2 Démontage de la porte Ouvrez complètement la porte. Soulevez les deux pivots dans les trous des charnières situées contre ces derniers et accrochez-les. Saisissez la porte des deux côtés avec les deux mains, soulevez-la vers le haut en formant un angle d’environ 30°...

  • Page 41: Instructions Pour L'installateur

    Instructions pour l'installateur 11.INSTALLATION DE L’APPAREIL 11.1 Montage dans les meubles de la cuisine Les placages, les colles ou les revêtements en plastique des meubles adjacents doivent être thermorésistants (minimum 90°C). Ils risquent de se déformer dans le temps s'ils ne sont pas suffisamment thermorésistants. L'appareil doit être installé...

  • Page 42: Ventilation Des Locaux Et Évacuation De La Combustion

    Instructions pour l'installateur 11.2 Ventilation des locaux et évacuation de la combustion L'appareil ne peut être installé que dans des pièces aérées en permanence, conformément aux normes en vigueur. La pièce où l'appareil est installé doit assurer la présence d'une quantité d'air suffisante pour la combustion régulière du gaz et le renouvellement de l'air de la pièce.

  • Page 43: Raccordement Du Gaz

    Instructions pour l'installateur 11.3 Raccordement du gaz Une fois l'installation terminée, vérifiez la présence d'éventuelles fuites avec un solution savonneuse, mais jamais avec une flamme. Le couple de serrage entre les raccords intégrant le joint doit être compris entre 10-15 Nm. Après chaque intervention sur l'appareil, vérifiez que les connexions du gaz sont correctement serrées.

  • Page 44: Raccordement Avec Un Tuyau En Caoutchouc

    Instructions pour l'installateur 11.3.1 Raccordement avec un tuyau en caoutchouc ATTENTION : Les instructions suivantes sont exclusivement valables pour les installations appartenant à la Classe 1. Voir fig. C au chapitre « 11.1 Montage dans les meubles de la cuisine ». Le raccordement avec un tuyau en caoutchouc conforme à...

  • Page 45: Raccordement Avec Un Tuyau Flexible En Acier

    Instructions pour l'installateur 11.3.2 Raccordement avec un tuyau flexible en acier ATTENTION : Les instructions suivantes sont valables pour tous les types d'installations. Voir fig. A, B, C au chapitre « 11.1 Montage dans les meubles de la cuisine ». N'utilisez que des tuyaux flexibles en acier à...

  • Page 46: Branchement Électrique

    Instructions pour l'installateur 11.4 Branchement électrique Assurez-vous que le voltage et le dimensionnement de la ligne d'alimentation correspondent aux caractéristiques indiquées sur la plaque située sur l'appareil. Cette plaque ne doit jamais être enlevée. Une copie de la plaque figure dans les instructions.

  • Page 47: Mise En Place De L'appareil

    Instructions pour l'installateur TYPES DE TYPE DE CABLE RACCORDEMENTS (s'il n'est pas présent) POSSIBLES 240 V tripolaire 3 x 1,5 mm² H05V2V2-F • Utilisez des câbles résistant à une température de 90° C ou plus de type H05V2V2-F. • Les valeurs indiquées se réfèrent à la section du conducteur interne. •...

  • Page 48: Instructions Pour La Fixation Murale

    Instructions pour l'installateur 11.7 Instructions pour la fixation murale (pour certains marchés uniquement) 1 Fixez dans le mur une cheville munie d'un crochet (non inclus) à une hauteur (h) de 800 mm au-dessus du sol. L'installateur doit fournir la cheville munie du crochet, durant l'installation de l'appareil.

  • Page 49: Adaptation Aux Differents Types De Gaz

    Instructions pour l'installateur 12. ADAPTATION AUX DIFFERENTS TYPES DE GAZ DÉBRANCHEZ L'APPAREIL AVANT TOUTE INTERVENTION. Appareil réglé pour le gaz : GAZ METHANE G20 (2H) pression 20 mbar (voir l'étiquette du produit). En cas d'utilisation avec d'autres types de gaz, il faut remplacer les injecteurs des brûleurs, puis régler la flamme minimale sur les robinets du gaz.

  • Page 50: Tableaux Des Caractéristiques Des Brûleurs Et Injecteurs

    Instructions pour l'installateur 12.2 Tableaux des caractéristiques des brûleurs et injecteurs Pour la disposition des brûleurs, voir « Instructions pour l'utilisateur - 6.4 Diamètre des récipients ». Portée thermique Brûleur Gaz méthane - G20/25 20/25 mbar nominal (kW) Diamètre injecteur Portée réduite 1/100 mm Auxiliaire...

  • Page 51: Opérations Finales

    Instructions pour l'installateur 12.3 Opérations finales Après avoir remplacé les injecteurs, repositionnez les couronnes, les chapeaux des brûleurs et les grilles. Après avoir effectué le réglage avec un gaz différent du gaz pour lequel l'appareil a été réglé à l'usine, remplacez l'étiquette de réglage du gaz appliquée à...

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