Table des Matières
Publicité
Décongélation, réchauffage et cuisson aux micro-ondes
Faites cuire suffisamment les denrées
facilement périssables comme le pois-
son, la volaille, la viande hachée. Il est
recommandé d'utiliser la thermosonde
pour réchauffer/cuire en surveillant la
température (voir chapitre "Rôtir – Ther-
mosonde").
Réglez la température à cœur :
poisson 70 °C minimum,
volaille 85 °C minimum.
Conseils pour le réchauffage
,
Risque de brûlure ! Les aliments
pour nourrissons et jeunes enfants
ne doivent pas être trop chauds.
Ne les réchauffez donc que pen-
dant 30–60 secondes à 450 watts.
Vous pouvez également utiliser la
thermosonde pour réchauffer les ali-
ments en surveillant la température.
Dans des bouteilles ou récipients
fermés, la pression augmente sous
l'effet de la chaleur et risque d'en-
traîner une explosion. Ne réchauffez
jamais des aliments liquides ou soli-
des dans des bouteilles ou des réci-
pients fermés.
Enlevez toujours le couvercle et la
tétine des biberons. Sinon, la pres-
sion pourrait augmenter et faire ex-
ploser la bouteille ou le récipient.
Le bâtonnet d'ébullition a pour effet
d'assurer une ébullition uniforme et
régulière du liquide se trouvant dans
l'appareil, et donc la formation en
temps utile de bulles de vapeur
dans le liquide.
Pour réchauffer un liquide, placez le
bâtonnet d'ébullition fourni avec
l'appareil dans le récipient !
Les œufs peuvent éclater. Ne réchauf-
fez jamais d'œufs durs, même sans
coquille, en mode micro-ondes _.
Conseils pour la cuisson
Les aliments à peau ou à enveloppe
résistante, tels que les tomates, les
saucisses, les pommes de terre en
robe des champs et les aubergines,
doivent toujours être percés ou en-
taillés plusieurs fois pour que la va-
peur puisse s'échapper et que les
aliments n'explosent pas.
Si vous faites cuire des œufs avec la
coquille au micro-ondes, ils éclatent,
même après les avoir sortis de l'en-
ceinte.
Les œufs à la coque cuits au micro-
ondes _ doivent impérativement
cuire dans un récipient spécial.
Si vous réchauffez des œufs aux
micro-ondes sans leur coquille, le
jaune risque d'exploser sous pres-
sion après la cuisson. Percez plu-
sieurs fois le jaune avec une aiguille
au préalable.
109
Publicité
Table des Matières
