Tableau De Cuisson Des Desserts - KitchenAid KEBU107 Guide D'utilisation Et D'entretien

Pour obtenir les meilleurs résultats de cuisson, cuire au four sur les positions de grille 1, 2 ou 3.
ALIMENT
Gâteau fudge au chocolat (moule à charnière de
9" [22,9 cm])
Recette : cuisson au four (au bain-marie)
Desserts par injection de vapeur automatique
Pudding de pain perdu (plat de 8" x 8" x 2"
[20,3 cm x 20,3 cm x 5 cm])
Recette : cuisson au four
Desserts par injection de vapeur automatique
Soufflé au chocolat (moule à soufflé de 1,9 pintes [2 L])
Recette : cuisson au four
Desserts par injection de vapeur automatique
Soufflé à la banane (moule à soufflé de 1½ pinte [1,4 L])
Recette : cuisson au four
Desserts par injection de vapeur automatique
Soufflé au fromage (moule à soufflé de 2 pintes [2 L])
Recette : cuisson au four
Desserts par injection de vapeur automatique
Feuilleté de patate douce (moule à tarte de 9" [22,9 cm])
Recette : cuisson au four
Desserts par injection de vapeur automatique
Crème brûlée (ramequins de 6 oz [177,4 mL])
Recette : cuisson au four (au bain-marie)
Desserts par injection de vapeur automatique
Gâteau au fromage (moule à charnière de 9" [22,9 cm])
Recette : cuisson au four (au bain-marie)
Desserts par injection de vapeur automatique
64

Tableau de cuisson des desserts

TEMPÉRATURE
DU FOUR
350°F (175°C)
275°F (135°C)
325°F (165°C)
275°F (135°C)
375°F (190°C)
300°F (150°C)
375°F (190°C)
300°F (150°C)
350°F (175°C)
300°F (150°C)
400°F (200°C)
350°F (175°C)
250°F (120°C)
250°F (120°C)
325°F (165°C)
250°F (135°C)
DURÉE DE CUISSON (en minutes)
40-45
40-45
ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte légèrement
humide
35-40
35
ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau insérée au
centre du gâteau en ressorte propre
35-40
40-45
ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau insérée sous
le "chapeau supérieur" en ressorte propre
35
37-40
ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée
50
55
ou jusqu'à ce que la pointre d'un couteau insérée près
du centre du gâteau en ressorte propre
30
28
ou jusqu'à ce que ce soit prêt
60-90
28-30
ou jusqu'à ce que ce soit prêt
55-60
48
ou jusqu'à ce que ce soit prêt