Tableaux De Cuisson; Tableau De Cuisson Du Pain; Température Durée De Cuisson Du Four - KitchenAid KEBU107 Guide D'utilisation Et D'entretien

Les températures et les durées de cuisson au four de la recette sont données pour vous aider à apprendre à convertir vos propres
recettes.
Pour obtenir les meilleurs résultats de cuisson, cuire au four sur les positions de grille 1 ou 2.
Pains à la levure*
ALIMENT
Pain blanc de base
(récipient de 8½" x 4½" x 2½" [21,6 cm x 11,4 cm x 6,4 cm])
Recette : cuisson au four
Pains avec cuisson à la vapeur automatique
Petites pains prêts en soixante minutes
Recette : cuisson au four
Pains avec cuisson à la vapeur automatique
Pain français (pains d'environ 1½ lb [680 g])
Recette : cuisson au four
Pains avec cuisson à la vapeur automatique
Pain à la farine d'avoine et au miel
(récipient de 8½" x 4½" x 2½" [21,6 cm x 11,4 cm x 6,4 cm])
Recette : cuisson au four
Pains avec cuisson à la vapeur automatique
Pain de seigle léger (pains d'environ 1¼ lb [567 g])
Recette : cuisson au four
Pains avec cuisson à la vapeur automatique
Roulés à la cannelle (12 petits pains dans
un récipient de 13" x 9" x 2" [33 cm x 22,9 cm x 5 cm)]
Recette : cuisson au four
Pains avec cuisson à la vapeur automatique
*Les recettes de pain à la levure viennent des instructions et des recettes du batteur sur socle KitchenAid, 2001, 9706634 Rév. A.
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TABLEAUX DE CUISSON

Tableau de cuisson du pain

TEMPÉRATURE DURÉE DE CUISSON
DU FOUR (en minutes)
400°F (200°C) 30
375°F (190°C) 25
ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée
425°F (220°C) 12
375°F (190°C) 10-12
ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée
450°F (230°C) 30
400°F (200°C) 30
375°F (190°C) 40
325°F (165°C) 35
350°F (175°C) 30-45
325°F (165°C) 36-38
350°F (175°C) 20-25
325°F (165°C) 19-20