Ustensiles De Cuisson/Résultats; Thermomètre À Viande; Évent(S) Du Four; Cuisson Au Four Et Rôtissage - KitchenAid KEBU107 Guide D'utilisation Et D'entretien

USTENSILES DE
CUISSON/RÉSULTATS
Tôles à biscuits ou moules
à cuisson à isolation
thermique
■ Brunissage faible ou
non existant à la base
Acier inoxydable
■ Croûtes dorées, légères
■ Brunissage inégal
Plats en grès/Pierre de
cuisson
■
Croûtes croustillantes
Plats en verre,
vitrocéramique ou
céramique allant au four
■
Croûtes brunes,
croustillantes
Thermomètre à viande
Sur les modèles sans sonde thermométrique, toujours se servir
d'un thermomètre à viande pour vérifier la cuisson de la viande,
de la volaille et du poisson. C'est la température interne qui
importe et non l'apparence. Il n'y a pas de thermomètre à viande
fourni avec cet appareil.
■
Insérer le thermomètre au centre de la partie la plus épaisse
de la viande ou à l'intérieur de la cuisse ou de la poitrine de la
volaille. La pointe du thermomètre ne doit pas toucher le
gras, l'os ou le cartilage.
Après une première lecture, enfoncer ¹⁄₂" (1,3 cm) de plus
■
dans la viande et faire une autre lecture. Si la température est
plus basse, faire cuire la viande ou la volaille plus longtemps.
■ Vérifier toute viande, volaille et poisson à 2 ou 3 endroits.
Évent(s) du four
A
B
C
D
E
F
Four simple et double
A. Tableau de commande
B. Évent du four
C. Four simple ou four double
supérieur
Ne pas obstruer ni couvrir les évents du four car ils permettent à
l'air chaud et à l'humidité de s'échapper du four. Le fait
d'obstruer ou de couvrir les évents nuit à la circulation adéquate
de l'air et affecte les résultats de cuisson et de nettoyage.
50
RECOMMANDATIONS
■ Placer à la troisième position
au bas du four.
■ Peut nécessiter d'augmenter
le temps de cuisson.
■ Peut nécessiter d'augmenter
le temps de cuisson.
■
Suivre les instructions du
fabricant.
■ Peut nécessiter de réduire
légèrement la température
de cuisson.
Four double
D. Four supérieur
E. Évent du four
F. Four inférieur
Cuisson au four et rôtissage
AVERTISSEMENT
Risque de brûlures
Utiliser des mitaines de four pour retirer la sonde
thermométrique.
Ne pas toucher l'élément du gril.
Le non-respect de ces instructions peut causer des
brûlures.
Durant la cuisson au four ou le rôtissage, les éléments de cuisson
au four et de gril s'allument et s'éteignent par intermittence afin
de maintenir la température du four.
A
B
A. Éléments du gril
B. Élément de cuisson au four
Si la porte du four est ouverte pendant la cuisson au four ou le
rôtissage, les éléments chauffants (cuisson au four, les deux
éléments de gril et le ventilateur de convection) s'éteindront
environ 30 secondes après l'ouverture de la porte. Ils se mettront
de nouveau en marche environ 30 secondes après la fermeture
de la porte.
Cuisson au four ou rôtissage :
Avant la cuisson au four ou le rôtissage, placer les grilles tel
qu'indiqué à la section "Positionnement des grilles et des
ustensiles de cuisson". Lors du rôtissage, il n'est pas nécessaire
de préchauffer le four avant d'y placer l'aliment, sauf si la recette
le recommande.
1. Dans le menu principal, appuyer sur CUISSON AU FOUR.
2. Pour changer la température préréglée, entrer la température
désirée à l'aide des touches numériques. La température
peut être réglée entre 170°F et 500°F (77°C et 260°C).
3. Pour entrer une durée de cuisson, appuyer sur DURÉE
CUISSON. Entrer la durée de cuisson désirée en utilisant les
touches numériques.
4. Pour utiliser la sonde thermométrique, appuyer sur SONDE et
entrer la température des aliments désirée à l'aide des
touches numériques.
5. Une fois qu'une fonction de réglage de cuisson est terminée,
la touche Start (démarrer) s'allumera.
6. Lorsque les réglages sont corrects, appuyer sur START
(démarrer).
7. Si la température du four est inférieure à la température
réglée, la barre de préchauffage s'affichera pour indiquer le
statut du programme de préchauffage. Lorsque le
préchauffage est terminé, un signal sonore sera émis.