Beper BC.130 Mode D'emploi page 62

Broodmaker Handleiding
Doe de ingrediënten in de broodpan, houd de volgorde aan die in het recept staat vermeld. Meestal moet eerst
het water of de vloeibare substantie worden toegevoegd, daarna suiker, zout en bloem, en als laatste ingrediënt
altijd gist.
Let op: de maximale hoeveelheid van de bloem is 590g.
Maak met de vinger een kleine inkeping aan één kant van de bloem. Voeg gist toe aan de inkeping, zorg ervoor
dat het niet in contact komt met het zout.
Sluit het deksel voorzichtig af en steek de stekker in het stopcontact.
Druk op de knop Menu tot het gewenste programma is geselecteerd.
Druk op de knop KLEUR om de gewenste korstkleur te selecteren.
Druk op de BROOD knop om de gewenste maat te selecteren (600g of 900g).
Stel de vertragingstijd in door op de + of - toets te drukken. Deze stap kan worden overgeslagen als u wilt dat de
broodbakmachine direct aan de slag gaat.
Druk op de START/STOP knop om te beginnen met werken.
Voor de programma's Basis, Frans, Volkoren, Snel, Zoet, Ultra snel, Cake en Sandwich zijn tijdens de werking
10 piepjes te horen. Dit is om u te vragen ingrediënten toe te voegen voor het geval dat u deze wilt toevoegen
of voor het geval dat het recept erom vraagt, anders kunt u dit geluid negeren. Open het deksel en doe de toe-
gevoegde ingrediënten erin.
Het is mogelijk dat er tijdens het bakken stoom ontsnapt door de ventilatieopeningen in het deksel. Dit is nor-
maal.
Na afloop van het proces zullen er 10 piepjes klinken. Het is mogelijk om de START/STOP knop ca. 2 seconden
in te drukken om het proces te stoppen en het brood eruit te halen. Open het deksel en pak tijdens het gebruik
van de ovenwanten het handvat van de broodpan stevig vast. Draai de pan tegen de klok in en trek de pan vo-
orzichtig recht omhoog en uit het apparaat.
Schakel het apparaat uit en haal de stekker uit het stopcontact.
Gebruik een plastic spatel om de zijkanten van het brood voorzichtig los te maken van de pan.
Let op: de broodpan en het brood kunnen zeer heet zijn! Ga altijd voorzichtig te werk en gebruik
ovenwanten.
Draai de broodpan ondersteboven op een schoon oppervlak en schud zachtjes tot het brood eruit valt. Haal
het brood voorzichtig uit de pan en laat het ongeveer 20 minuten afkoelen voordat u het gaat snijden. Voordat
u het brood snijdt, gebruikt u de haak om het kneedmes dat aan de onderkant van het brood verborgen is, te
verwijderen.
Enkele tips
De verkregen resultaten kunnen variëren afhankelijk van het soort meel en de gebruikte gist. Het is aan te raden
om u goed te laten informeren over de soorten meel voordat u deze gebruikt.
De machine kan ook werken met bereid meel dat op de markt verkrijgbaar is.
Suiker is een optioneel ingrediënt, maar helpt om het deeg zoeter te maken en de gisting te verbeteren.
Om de gist te activeren, raden wij aan om deze te mengen met een half kopje warm water en een kleine hoe-
veelheid suiker.
Zout kan de rijping van het gedesemd brood verminderen, dus het is aan te raden om niet te veel te gebruiken.
Brood zonder zout zal grotere afmetingen hebben.
Eieren kunnen de grootte van het brood vergroten en het brood meer voedingsstoffen geven. Als u eieren aan
het mengsel wilt toevoegen, is het aan te raden om ze nauwkeurig te mengen voordat u ze toevoegt.
Afhankelijk van uw smaak kunt u olie, boter en andere vetten toevoegen. Deze maken het brood zachter. Het is
aan te raden om de boter te smelten of in kleine stukjes te snijden alvorens het toe te voegen.
Het resultaat zal beter zijn als de temperatuur van het gebruikte water tussen 20°C en 25°C ligt.
Het is aan te raden om de in de recepten aangegeven hoeveelheden strikt te respecteren, om te voorkomen dat
het eindresultaat in gevaar komt.
Meer recepten kunnen beschikbaar zijn op websites of in keukenboeken die specifiek zijn voor broodmachines.
Reiniging en onderhoud
Koppel de machine los van de stroom en laat hem afkoelen voordat u hem schoonmaakt.
Broodpan: Reinig de pan met een vochtige doek. Gebruik geen scherpe of schurende middelen om de anti-
aanbaklaag te beschermen. De pan moet volledig worden gedroogd vooraleer deze opnieuw te gebruiken.
62