Beper BC.130 Mode D'emploi page 18

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Machine pour le pain Manuel d'instructions
Sweet : pour mélanger, lever et cuire le pain doux. On peut aussi ajouter des ingrédients pour exalter la saveur.
Gluten free : pour mélanger, lever et cuire le pain en utilisant des ingrédients sans glutine. On peut aussi ajouter
des ingrédients pour exalter la saveur.
Ultra fast : pour mélanger, lever et cuire le pain dans des temps très brefs. Le pain travaillé avec ce programme
sera de dimensions plus petites et avec une consistance plus grosse par rapport au pain travaillé avec un pro-
gramme « Quick ». Avec cette fonction il est très important la température de l'eau qui devrait être entre 48 – 50°
C, il est conseillé d'utiliser un thermostat de cuisine pour mesurer la température.
Dough : pour mélanger seulement sans cuire. Une fois travaillé enlevé le mélange et procéder à la cuisson dans
le four ou à vapeur. Utile pour préparer la pizza.
Jam : pour faire des confitures et des compotes. Couper les fruits et/ou les légumes en morceaux avant de les
insérer dans le panier.
Cake : pour mélanger, lever et cuire des mélanges avec de la levure.
Sandwich : pour mélanger, lever et cuire le pain avec une croûte et une consistance légère.
Bake : pour cuire seulement. Utiliser des mélanges qui sont déjà travaillés et levés ou pour augmenter le temps
de cuisson à la fin des programmes précédents.
Pulsant couleur
Avec ce pulsant il est possible de sélectionner la dorure de la croûte « light =claire », « medium = moyenne »
« dark = foncée ».
Appuyer le pulsant jusqu'à ce que sur l'écran il sera indiqué le choix désiré.
Cette fonction ne pourra pas être utilisée pour les programmes « Dough » et « Jam ».
Pulsant « loaf size »
Avec ce pulsant il est possible de sélectionner la dimension du pain. Attention que la durée du processus de
travail varie en fonction de la dimension sélectionnée.
Cette fonction ne pourra pas être utilisée pour les programmes « Dough », « Jam », « Quick », « Cake » et
« Bake ».
Fonction « démarrage lent »
Il est possible de démarrer la machine dans un moment spécifique de la journée.
Programmer la machine avec les programmations de cuisson désirées, avant de l'allumer, agir sur les flèches
pour augmenter l'horaire jusqu'à ce que sur l'écran il apparaitra l'horaire où l'on désire avoir le pain prêt.
Exemple : si maintenant il est 20.30 h et si l'on désire avoir le pain prêt à 7 h du matin suivant, cela signifie que
nous voudrons avoir le pain prêt après 10 h et 30 minutes, mais agir sur les flèches jusqu'à ce que sur l'écran
il apparaitra 10 : 20 h.
Les flèches augmenteront de 10 minutes à chaque touche. On peut augmenter jusqu'à 13 heures.
À ce point appuyer sur le pulsant « START/STOP ».
Sur l'écran on pourra noter que la machine commencera le contraire dans le sens contraire des aiguilles d'une
montre.
Si l'on n'extrait pas le pain à la fin du processus, la machine automatiquement activera la fonction « maintient
chaud » de 60 minutes.
Cette fonction ne pourra pas être utilisée pour les programmes « Ultra fast », « Jam » et « Bake ».
Avec cette fonction nous vous recommandons de ne pas ajouter au mélange des aliments facilement périssa-
bles comme par exemple du raisin, du lait, des fruits, etc...
Fonction « maintient chaud »
Au terme de la cuisson la machine active automatiquement la fonction « maintient chaud » de 60 minutes.
Si l'on désire extraire le pain à peine finie la cuisson appuyez sur le pulsant « START/STOP » pour éteindre la
machine.
Mémoire
Si l'électricité manque pendant le fonctionnement de la machine, la machine maintiendra les programmations
pour un temps maximum de 10 minutes.
Si le temps d'absence de l'électricité est supérieur à 10 minutes, la machine devra être programmée de nouveau.
Environnement
Pour obtenir de meilleurs résultats de levage et de cuisson, nous vous conseillons d'utiliser la machine dans une
pièce avec une température comprise entre 15° C et 34° C.
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