Beper BC.130 Mode D'emploi page 32

Máquina del pan Manual de instrucciones
Para un pan veloz y perfecto, se recomienda de poner todos los ingredientes líquidos en la parte inferior de la
cesta, y los ingredientes secos en la parte superior. Durante la mezcla inicial los ingredientes secos pueden
acumularse en las esquinas de la cesta por eso puede ser necesario ayudar la máquina a mezclar para evitar
la formación de grumos de harina, con el empleo de una espátula de plástico.
Sweet: para amasar, fermentar y cocer el pan dulce. Puede también añadir ingredientes para exaltar el sabor.
Gluten free: para amasar, fermentar y cocer el pan empleando ingredientes sin gluten. Puede también añadir
ingredientes para exaltar el sabor.
Ultra fast: para amasar, fermentar y cocer el pan con tiempos más cortos. El pan trabajado con este programa
tiene un tamaño más pequeño y una consistencia más gruesa en comparación con el pan trabajado con el pro-
grama "Quick". Con esta función es muy importante la temperatura del agua que tiene que ser en el intervalo de
48-50°C, se recomienda el empleo de un termómetro de cocina para medir la temperatura.
Dough: sólo para amasar sin cocer. Una vez trabajado el empaste lo saque y proceda con la cocción al horno
o al vapor. Útil para amasar la pizza.
Jam: para hacer mermeladas y compotas. Corte la fruta y/o la verdura en trozos antes de introducirlas en la
cesta.
Cake: para amasar, fermentar y cocer empastes con levadura.
Sandwich: para amasar, fermentar y cocer pan con corteza y consistencia ligeras.
Bake: sólo para cocer Empleado para empastes ya trabajados y fermentados o para aumentar el tiempo de
cocción al término de los programas anteriores.
Botón color
Con este botón puede seleccionar el dorado de la corteza "light= clara", "medium= media" " dark= oscura".
Pulse el botón hasta que en la pantalla no está visualizada la selección deseada.
No puede emplear esta función por los programas "Dough" y "Jam".
Botón " loaf size"
Con este botón puede seleccionar el tamaño del pan. Cuidado porque el tiempo del procedimiento de produc-
ción varia según el tamaño seleccionado.
No puede emplear esta función para los programas "Dough", "Jam" , "Quick","Cake" e "Bake".
Función "inicio retrasado"
Puede poner en marcha la máquina en un momento específico del día.
Programe la máquina con las modalidades de cocción queridas; antes de encenderla pulse las flechas para
seleccionar en la pantalla la hora por la cual quiere el pan hecho.
Ejemplo: si en este momento son las 20.30 y quiere el pan hecho por las 7 de la mañana siguiente, esto signifi-
ca que deben pasar 10 horas y 30 minutos, por eso pulse las flechas hasta que en la pantalla se visualice 10:30.
Las flechas aumentan 10 minutos cada vez que las pulsa. Puede aumentar hasta 13 horas.
A este punto pulse el botón "START/STOP".
En la pantalla empieza la cuenta al revés.
Si no saca el pan terminado el procedimiento, la máquina en automático activa la función " mantener caliente"
por 60 minutos.
No puede emplear esta función por los programas "Ultra fast", "Jam" e "Bake".
Con esta función se recomienda de no añadir al empaste alimentos fácilmente deteriorables como por ejemplo
uva, leche, fruta, etc....
Función "mantener caliente"
Al término de la cocción la máquina en automático activa la función " mantener caliente" por 60 minutos.
Si quiere sacar el pan tan pronto como termina la cocción pulse el botón "START/STOP" para apagar la máquina.
Memoria
Si falta la corriente eléctrica durante el funcionamiento de la máquina, esta mantiene los programas selecciona-
dos por un tiempo máximo de 10 minutos.
Si la corriente falta por más de 10 minutos, hay que programar otra vez el aparato.
Ambiente
Para conseguir mejores resultados de fermentación y de cocción se recomienda de emplear el aparato en una
habitación con la temperatura entre 15°C y 34°C.
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