Crown Food Service Equipment GL-20E Manuel D'installation Et De Fonctionnement page 14

Marmites à gaz
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MANUEL D'INSTALLATION ET DE FONCTIONNEMENT
MARMITES À GAZ MODÈLES GL-20E, GL-30E, GL-40E, GL-60E
4.0 INSTRUCTIONS SUR LE FONCTIONNEMENT (Suite)
CONTRÔLES DU PANNEAU DE FAÇADE :
1. Interrupteur d'alimentation
Cet interrupteur met en marche et arrête l'alimentation de l'appareil. On doit le mettre à
MARCHE (ON) pour chauffer la marmite. Il devrait être placé en position ARRÊT (OFF) si la
marmite n'est pas utilisée pendant une longue période.
2. Voyant de cuisson (rouge)
Ce voyant est allumé lorsque les brûleurs principaux sont en opération. Sur les appareils à
veilleuse permanente, ce voyant peut être allumé même si les brûleurs sont éteints, dans les
cas où la veilleuse est éteinte. Consulter les instructions d'allumage.
3. Voyant de bas niveau d'eau (jaune)
Toutes les marmites sont fournies avec la bonne quantité d'eau distillée dans le vaisseau
sous pression. Cependant, si le niveau d'eau baisse au point de nuire au fonctionnement, la
marmite ne chauffera pas et ce voyant s'allumera. Voir "Ajout d'eau" dans la section
SERVICE de ce manuel.
4. Thermostat
Le thermostat procure la température de fonctionnement désirée à l'intérieur de la marmite.
5. Manomètre
Le manomètre indique la pression d'opération interne de la marmite. Lorsque froid, l'indicateur
du manomètre devrait se situer dans la zone verte de vacuum. Si ce n'est pas le cas, consulter
la section "Rétablissement du vacuum" dans la section SERVICE de ce manuel. Dans des
conditions normales et avec la marmite vide (thermostat réglé à 275 degrés Fahrenheit), la
pression atteindra 30 psi (psi = lb/po
considérablement.
6. Tube indicateur
Le tube indicateur indique le niveau d'eau minimum et maximum dans le vaisseau de la
marmite. Si le niveau d'eau tombe en-dessous du niveau minimum, on devra rajouter de
l'eau distillée. Voir la section "Ajout d'eau" de la section SERVICE de ce manuel.
7. Soupape de sûreté
La soupape de sûreté est un dispositif de sécurité qui empêche la pression interne du
vaisseau de la marmite d'excéder 50 psi. Elle ne doit jamais être altérée ou modifiée.
PIÈCE NUMÉRO 10178R0
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). Lorsque la marmite est remplie, la pression peut chuter
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12 déc. 2005

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Ce manuel est également adapté pour:

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