Conseils Pour Économiser Le Gaz - Crown Food Service Equipment GL-20E Manuel D'installation Et De Fonctionnement

Marmites à gaz
Table des Matières

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MANUEL D'INSTALLATION ET DE FONCTIONNEMENT
MARMITES À GAZ MODÈLES GL-20E, GL-30E, GL-40E, GL-60E
4.0 INSTRUCTIONS SUR LE FONCTIONNEMENT (Suite)
CONSEILS PRATIQUES : (Suite)
Ne pas utiliser de sel pour nettoyer la marmite. Ceci causera des égratignures sur la surface.
Si vous utilisez de l'eau salée pour cuire des fruits de mer, assurez-vous de rincer et laver la
marmite entièrement et à fond.
Chauffer le lait et les produits à base d'œufs graduellement à leur température dans une
marmite froide pour empêcher le produit de coller sur les côtés.
Lorsque vous planifiez d'utiliser toute la capacité de la marmite, réservez un espace en haut
pour pouvoir remuer sans renverser.
Lorsque vous préparez un mélange pour pouding, placer la poudre dans la marmite froide,
ajouter un peu de liquide et remuer pour former une pâte. Faire chauffer la marmite et rajouter
le reste du liquide. Ensuite suivre les instructions de la recette.
Pour faire dorer la viande, faire chauffer la marmite à la température voulue avant d'y mettre la
viande. Ceci emprisonne les jus à l'intérieur de la viande.
SYSTÈME DE VENTILATION : Au moins deux fois par année, le système de ventilation devrait
être inspecté et nettoyé.
CONSEILS POUR ÉCONOMISER LE GAZ :
Ces conseils pourront sûrement vous aider à développer de nouvelles habitudes pour
économiser l'énergie. En utilisant moins de gaz naturel ou de propane, on économise à la fois
l'énergie et les dollars.
1. Fermer l'appareil lorsqu'il n'est pas utilisé.
2. Contrôler les périodes de préchauffage.
3. Utiliser le couvercle, lorsque c'est possible.
4. Entretenir la marmite adéquatement.
PIÈCE NUMÉRO 10178R0
16
12 déc. 2005

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Ce manuel est également adapté pour:

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