Réglages De L'interrupteur De Pression - Crown Food Service Equipment GL-20E Manuel D'installation Et De Fonctionnement

Marmites à gaz
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MANUEL D'INSTALLATION ET DE FONCTIONNEMENT
MARMITES À GAZ MODÈLES GL-20E, GL-30E, GL-40E, GL-60E
6.0 SERVICE (Suite)
L'INTERRUPTEUR DE PRESSION (Suite)
Les principales difficultés rencontrées par un interrupteur de pression mal réglé sont :
1.
Ouverture de la soupape de sûreté, surtout au préchauffage à froid jusqu'à 275 degrés
Fahrenheit (135ºC) (Interrupteur de pression réglé trop haut).
2.
Les brûleurs sont éteints par l'interrupteur de pression, au lieu du thermostat.
(Interrupteur de pression réglé trop bas).
L'interrupteur de pression est pré-réglé en usine pour un fonctionnement adéquat. Il est ajusté à
une pression maximum, tout en empêchant la soupape de sûreté d'ouvrir. Cet ajustement variera
un peu d'une marmite à l'autre à cause des variations dans les soupapes de sûreté. Pendant le
préchauffage jusqu'au réglage maximum du thermostat (275 degrés Fahrenheit) (135ºC), à partir
d'un démarrage à froid ou d'un ajustement à basse température, la température peut excéder
(overshoot) le réglage du thermostat et éteindre les brûleurs par l'interrupteur de pression. Il s'agit
d'une condition normale. Toutefois, quand la marmite vide aura effectué quelques cycles −
MARCHE (ON) / ARRÊT (OFF) − le thermostat reprendra ses fonctions pour contrôler l'unité.
RÉGLAGES DE L'INTERRUPTEUR DE PRESSION :
1.
Pour accéder à l'interrupteur de pression il faut enlever le panneau de façade. Enlever
les vis de chaque côté du panneau. Assurez-vous de soutenir le panneau afin d'éviter une
tension excessive sur le câblage.
2.
Pour augmenter le réglage de la pression, tourner le bouton à nervures blanches dans
le sens horaire (C.W.). Pour diminuer la pression, tourner le bouton dans le sens anti-
horaire (C.C.W.). Utiliser le centre de l'anneau noir comme indicateur.
3.
Lorsque la marmite est vide et complètement refroidie, faire un by-pass du thermostat
en déplaçant le fil de la borne simple vers la borne double du thermostat. Mettre la
marmite en marche.
4.
On devrait atteindre une pression maximum de 35 psi (psi = lb/po
manomètre sur le panneau avant) sans que la soupape de sûreté ne s'ouvre. La pression
de la marmite peut s'élever encore de 3 ou 4 psi, même si les brûleurs sont éteints.
5.
La soupape de sûreté ne devrait pas s'ouvrir quand la marmite a atteint une pression
de 40 psi (psi = lb/po
6.
Si la soupape de sûreté s'ouvre, il faut réduire le réglage de l'interrupteur de pression et
refroidir entièrement la marmite en faisant circuler de l'eau froide à l'intérieur et ensuite,
répéter les étapes 3 à 6.
PIÈCE NUMÉRO 10178R0
2
) : le réglage de l'interrupteur de pression est donc satisfaisant.
25
2
) (vérifier le
12 déc. 2005

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