Table des Matières
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Ober-/Unterhitze
GERICHT
Ebene
Strudel
Marmeladenku-
chen
Früchtekuchen
Biskuitkuchen
(Biskuit ohne But-
ter)
Stollen/üppiger
Obstkuchen
Pflaumenkuchen
Kleingebäck
Gebäck
Baiser
Kuchenbrötchen
Brandteig
Törtchen
Englischer Sand-
1 oder 2
wichkuchen à la
Victoria
1) 10 Minuten vorheizen.
BROT UND PIZZA
Ober-/Unterhitze
GERICHT
Ebene
Weißbrot
Roggenbrot
Brötchen
Pizza
46
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Heißluft
Tempe-
Ebene
ratur
[°C]
2
175
2
2
170
2
2
170
2
2
170
2
2
170
2
2
170
2
3
170
3 (1 und
3)
3
150
3
3
100
3
3
190
3
3
190
3
3
180
2
180
2
Heißluft
Tempe-
Ebene
ratur
[°C]
1
190
1
1
190
1
2
190
2 (1 und
3)
1
190
1
Garzeit
Tempe-
[Min.]
ratur
[°C]
150
60-80
160
30-40
155
60-70
160
35-45
160
50-60
160
50-60
160
20-30
150
20-30
100
90-120
180
15-20
180
25-35
170
45-70
170
40-55
Garzeit
Tempe-
[Min.]
ratur
[°C]
190
60-70
180
30-45
180
25-40
190
20-30
Anmerkungen
Backblech
Kuchenform, 26 cm
Kuchenform, 26 cm
Kuchenform, 26 cm
Kuchenform, 20 cm
1)
Brotform
Backblech
1)
Backblech
Backblech
1)
Backblech
1)
Backblech
Kuchenform, 20 cm
Links + rechts, Kuchenform,
20 cm
Anmerkungen
1-2 Stück, 500 g pro Stück
Brotform
6-8 Brötchen auf flachem
1)
Backblech
1)
Fettpfanne
1)
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