Table des Matières
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M U F F I N S
M U F F I N S A U X B A I E S , P O I R E E T AV O I N E
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 12 muffins
•
Ingrédients
200 g (1 cup) de grains de blé entiers
100 g (1 cup) de flocons d'avoine
2 cc de levure chimique
¼ cc de sel
110 g (½ cup) de cassonade
125 ml (½ cup) de jus d'orange
125 g d'huile de noix de coco organique, fondue
1 œuf
1 poire mûre, coupée en gros morceaux de 1,5 cm
225 g (1½ cups) de framboises ou myrtilles congelées
•
Préparation
1. Préchauffer le four à 180° C (160° C pour les fours à chaleur tournante). Re-
couvrir un moule à muffins avec des caissettes en papier.
2. Placer les grains de blé dans le bol et refermer avec le couvercle et le gobelet.
Moudre à la vitesse MILL pendant 1 minute. Appuyer ensuite sur la touche
PAUSE. Ajouter les flocons d'avoine, refermer le couvercle puis appuyer à nou-
veau sur la touche PAUSE pour moudre à nouveau pendant 1 minute. Verser le
tout dans un saladier. Ajouter la levure, le sel et le sucre. Mélanger bien le tout.
3. Placer le jus d'orange, l'huile de noix de coco et l'œuf dans le bol. Refermer avec
le couvercle. Effectuer trois intervalles de la fonction PULSE jusqu'à ce que le tout
soit bien mélangé. Appuyer ensuite sur la touche PAUSE.
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