Plateaux À Produits; Conseils D'utilisation Importants - Frymaster UHC-HD Manuel D'installation Et D'utilisation

1.2 Plateaux à produits
Les plateaux à produits sont proposés dans trois dimensions. Pour les volumes de produit spécifiques
et les durées de maintien au chaud recommandés, reportez-vous aux annexes A et C. Utilisez le
plateau spécialement conçu pour le produit décrit ci-dessous :
A. Plateau en plastique 1/3 - Pour les produits à base de viandes et d'œufs qui sont grillés
(hamburgers, bacon, œufs, saucisses, etc.). Vous ne devez pas oublier les procédures
importantes suivantes pour le maintien au chaud des produits grillés :
 Le produit ne doit pas être égoutté lorsquil est retiré du gril.
 Le produit est empilé lorsqu'il est mis en place sur le plateau adapté. Vous pouvez
empiler jusqu'à six galettes 10-1 et galettes de saucisse. Vous pouvez empiler jusqu'à
trois galettes 4-1, de poulet grillé et d'œufs (sauf les œufs brouillés).
B. Plateau métallique 1/2 - contient les produits frits (McNuggets, McChicken, Filet-O-Fish,
etc.). Rappelez-vous cette procédure importante pour conserver les produits frits :
 Les produits frits doivent être placés sur la grille. La grille doit être placée sur un plateau
ramasse-miettes. Aucun revêtement de plateau n'est requis pour ces plateaux.
C. Plateau en plastique grande taille - contient les produits cuits au four (biscuits, muffins,
etc.). Suivez ces procédures pour les produits cuits au four :
 Une fois les biscuits retirés du four, retirez l'enveloppe et ouvrez la boîte en carton.
 Placez un couvre-plateau au fond du plateau et glissez les biscuits dessus. Les plateaux à
biscuits peuvent contenir jusqu'à 30 biscuits congelés, 20 biscuits faits maison ou 20
muffins.

Conseils d'utilisation importants

Lorsque vous insérez le plateau dans l'armoire, assurez-vous que la ligne de logement sur la poignée
du plateau s'aligne sur le bord de la ligne.
Jetez les plateaux fissurés ou endommagés.
Lorsque vous retirez des portions d'un plateau, tirez le plateau juste assez pour prélever la quantité
nécessaire, puis ramenez-le vite à la ligne de logement.
UHC-P
1-3