Krups PG70 Manuel page 31

Svenska
1 rödlök (skuren i 5 mm tjocka skivor), 2 skivade champinjoner (utan fot),
120 ml olivolja och lite extra för pensling, salt, malen svartpeppar, 8 skivor
formbröd (eller annan typ av sandwich-bröd), 4 salladsblad, 75 g fetaost
med örter, balsamvinäger.
Värm upp smörgåsgrillen till maxtemperatur. Pensla auberginen, zucchinin,
rödlöken och champinjonerna med olivolja. Salta och peppra. Lägg
grönsakerna på smörgåsgrillen, stäng locket och tillaga tills de fått färg och
är mjuka (ca 4 minuter på varje sida för auberginen och zucchinin, 6 minuter
på varje sida för löken och 8 minuter på varje sida för champinjonerna). Ta
av grönsakerna från grillen och låt svalna. Skala auberginen och dela
lökskivorna i halvor. Sänk till medeltemperatur. Lägg 4 brödskivor på ett
plant, rent och torrt underlag. Lägg fetaost med örter på brödskivorna, sedan
aubergine, salladsblad, zucchini, lök, champinjoner och paprika. Lägg fetaost
på de resterande brödskivorna och täck sedan smörgåsarna med dem
(fetaosten inåt). Pensla smörgåsens båda sidor med rikligt med olivolja och
lägg dem sedan på grillen. Grilla i ungefär 5 minuter. Gör likadant med varje
smörgås. Dela smörgåsarna och servera dem varma.
Panini Paris Texas
4 smörgåsar
1 baguette, 170 g kycklingbröst utan ben, 1 burk (170 g) enchiladasås,
1 tesked chilisås, 1 tesked kummin, 1 nypa torkad oregano, 1 tesked malen
svartpeppar, 3 matskedar hackad färsk vitlök, 225 g holländsk ost (av
Edam-typ) i skivor, 170 g getost i skivor, 4 röda paprikor, 1 stor silverlök i
tunna skivor, olivolja.
Värm upp smörgåsgrillen till hög temperatur. Blanda enchiladasås, chilisås,
kummin, oregano, svartpeppar och vitlök i en stor skål. Tillsätt kycklingen
och rör om så att kycklingen täcks av såsen. Täck och låt stå i kylskåp minst
30 minuter. Pensla paprikorna och lökarna med olivolja och lägg dem på
den varma grillen. Stäng locket. Grilla lökarna ca 4 minuter på varje sida tills
de får färg. Ta av lökarna från grillen och ställ åt sidan. Grilla paprikorna i
ungefär 15 minuter tills skalet spricker och bränns. Flytta över paprikorna i
en papperspåse och stäng den. Låt vila i 5 minuter. Ta ut paprikorna från
påsen och ta bort det brända skalet. Ta bort kärnhuset och kärnorna, och
ställ köttet åt sidan. Ta ut kycklingen ur kylskåpet och grilla den i 3 minuter
tills den är genomstekt och har fått färg. Ta av kycklingen från grillen och
ställ åt sidan. Skär baguetten i 4 lika stora delar. Skär varje del på längden
men inte helt igenom. Öppna brödet och tryck till inkråmet för att öppna och
platta till brödet. Vänd brödet ut och in för att fylla det som vanligtvis är
33