Table des Matières
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Rôti
Possibilités d'utilisation
Avec certains programmes automa-
tiques et fonctions spéciales, vous se-
rez invités à utiliser la sonde thermique.
Vous pouvez également vous en servir
pour les programmes personnalisés et
les modes de cuisson suivants :
–
Rôtissage automatique
–
Chaleur tournante Plus
–
Chaleur sole-voûte
–
Micro-ondes
–
MO + Rôtissage automatique
–
MO + Chaleur tournante Plus
Conseils d'utilisation importants
– Vous pouvez placer la viande dans
une casserole ou, selon le mode de
fonctionnement utilisé, sur la grille ou
dans le plat en verre.
– La pointe en métal de la sonde ther-
mique doit être complètement enfon-
cée dans l'aliment de sorte que le
capteur de température touche son
centre.
– Si vous faites cuire de la volaille, le
plus simple est de planter la pointe
métallique dans la partie la plus
épaisse, dans la poitrine. Palpez la
poitrine entre le pouce et l'index pour
trouver l'emplacement le plus épais.
– La pointe métallique ne doit pas
toucher d'os, ni être insérée dans des
parties particulièrement grasses. La
graisse et les os peuvent provoquer
l'arrêt prématuré de la cuisson.
100
– Si la viande est marbrée, très grasse,
sélectionnez la valeur la plus élevée
de la gamme de températures à cœur
indiquées dans les tableaux de cuis-
son.
– Si vous utilisez des feuilles d'alumi-
nium ou un sac de cuisson, percez-
les avec la sonde thermique jusqu'au
cœur de la pièce à rôtir. Vous pouvez
également mettre la sonde thermique
dans le sachet avec la viande.
Consultez les conseils d'utilisation du
fabricant du sac.
Utiliser la sonde thermique
Sélectionnez le mode de cuisson ou
le programme automatique.
Réglez la température et la tempéra-
ture à cœur si nécessaire.
Les températures à cœur sont prédéfi-
nies pour les programmes automa-
tiques.
Suivez les instructions qui s'affichent à
l'écran.
Enfoncez complètement la pointe
métallique de la sonde thermique
dans la pièce à cuire.
Enfournez le plat dans l'enceinte du
four
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