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2. Betriebsart
Kochen mit Induktion
Das Induktionskochsystem beruht auf dem physikalischen
Phänomen der magnetischen Induktion . Das wesentliche
Merkmal dieses Systems ist die direkte Energieübertragung
von dem Energiegenerator an den Topf.
Vorteile:
Wenn Sie dieses mit Elektroherden vergleichen, werden Sie
feststellen, dass es:
- sicherer ist: niedrigere Temperatur auf der Glasoberfläche.
- schneller ist: schnelleres Erhitzen von Gerichten.
- genauer ist: Kochfeld reagiert sofort auf Ihre Befehle
- effizienter ist: 90% der aufgenommenen Energie wird in
Wärme
umgewandelt.
Wärmeübertragung sofort abgebrochen, sobald Sie die
Pfanne von der Oberfläche entfernen und so unnötige
Wärmeverluste vermieden.
2.1 Kochgeschirr
Nur Töpfe verwenden, die das Zeichen
Wichtig:
Um permanente Beschädigungen der Oberfläche des
Kochfelds zu vermeiden, keine Behälter benutzen,
• die keinen perfekt flachen Boden haben,
• die aus Metall bestehen und einen emaillierten Boden
haben,
• die einen rauen Boden haben (um die Oberfläche des
Kochfelds nicht zu verschrammen).
• Keine heißen Töpfe und Pfannen auf die Oberfläche der
Schalttafel des Kochfelds legen.
Nicht jedes für die Induktion geeignete Kochgeschirr
arbeitet
effizient,
da
ferromagnetischem Material besteht!! Beim Kauf von
Töpfen und Pfannen ist auf folgendes zu achten:
• Der Boden besteht vollständig aus ferromagnetischem
Material. Andernfalls werden sowohl die Effizienz der
Wärmeübertragung
als
verringert, wobei die Temperaturen der Oberfläche der
Pfanne/des Topfes nicht zum Garen geeignet sind.
• Der Boden enthält kein Aluminium: Das Kochgeschirr
erwärmt sich nicht und wird möglicherweise auch von den
Induktoren nicht erkannt.
Darüber
hinaus
wird
tragen.
der
Boden
teilweise
auch
ihre
Gleichmäßigkeit
NEIN!
NEIN!
•
Nicht gerade Böden oder mit rauen Oberflächen.
Sie entziehen Kontaktfläche zwischen Induktor und
Kochgeschirr, verringern die Effizienz und verschlechtern
das Kocherlebnis.
Wichtig: Keine heißen Töpfe und Pfannen auf die Oberfläche
der Schalttafel des Kochfelds legen.
2.1.1 Kochgeschirrmaterial
die
Ob der Werkstoff des Topfes magnetisch ist, kann einfach mit einem
Magnet geprüft werden. Die Töpfe sind nicht geeignet, wenn sie nicht
magnetisch fühlbar sind. Auch in diesem Fall gelten die Anweisungen,
die im vorhergehenden Abschnitt angeführt sind.
2.1.2 Abmessung des Kochgeschirrs
WICHTIG: Wenn die Töpfe nicht über die richtigen
Abmessungen verfügen, schalten sich die Garzonen nicht
ein.
Um den zu verwendenden Mindestdurchmesser des Topfs
für den jeweiligen Kochbereich zu erfahren, siehe illustrierten
Teil dieses Handbuchs.
Um bessere Ergebnisse zu erzielen, wird empfohlen:
• Töpfe und Pfannen zu verwenden, dessen Boden-
Durchmesser
Kochbereichs ist.
• Wenn möglich, sollte der Deckel während des Kochens am
Topf bleiben, insbesonder bei Töpfen mit einer Höhe über
22 cm.
aus
• Den Topf in der Mitte des Kochbereiches zu positionieren,
der auf dem Kochfeld gezeichnet ist.
Die Benutzung der Abzugshaube
Die Abzugshaube kann entweder im Abluftbetrieb oder im
Umluftbetrieb benutzt werden.
Abluftbetrieb
Abb.7
Die Dämpfe werden durch eine Reihe von Rohren nach
draußen geleitet ( die als Sonderzubehör getrennt erworben
werden müssen), welche an den mitgelieferten
Anschlussstutzen befestigt werden müssen.
Der Durchmesser des Abluftrohres muss mit dem des
Anschlussrings übereinstimmen:
- Im Fall eines rechteckigen Austritts 222 x 89 mm
- Im Fall eines runden Austritts Ø 150 mm (*)
Für weitere Informationen ziehen Sie die Seite über das
Zubehör der Abzugshaube dieses Handbuchs zu Rate.
Schließen Sie das Gerät an Rohrleitungen und
Wandabzugslöcher an, deren Durchmesser dem Luftauslass
entsprechen (Anschlussstutzen).
73
gleich
wie
der
Durchmesser
JA!
des
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