Elintarvikeluokka
kypsennystyyppi
Tuore pasta
Tuore pasta
Pasta, riisi
Keitetty riisi
Paistetut
Vihannekset,
Nopeasti
kasvikset
paistetut
Haudutetut
Ruskistetut
Liha
Ruskistettu
Pata/muhennos
Pata/muhennos
Kala
Paistetut
Munakkaat
Kananmunat
Pehmeäksi
keitetetyt
Ohukaiset
Jauhelihakastike
Kastikkeet
Valkokastike
Vaniljakastike
Jälkiruoat,
Vanukkaat
kiisselit
Riisipuuro
4.2 Kypsennystaulukko
Ruoka tai
Ensimmäinen vaihe
Veden lämmittäminen
Veden lämmittäminen
Veden lämmittäminen
Risotto
Kuullottaminen ja paahtaminen
Keitetyt
Veden lämmittäminen
Öljyn kuumentaminen
Varusteen kuumentaminen
Varusteen kuumentaminen
Varusteen kuumentaminen
Lihan ruskistaminen öljyssä
Paisti
Pariloitu
pannun esikuumentaminen
Ruskistaminen öljyssä
Ruskistaminen öljyssä
Pariloitu
pannun esikuumentaminen
Ruskistaminen öljyssä
(voissa teho 6)
Öljyn tai rasvan
Paistettu
kuumentaminen
Voin tai rasvan kuumentaminen
Voin tai rasvan kuumentaminen
/kovaksi
Veden lämmittäminen
Voin kuumentaminen pannussa
Ruskistaminen öljyssä (voissa
Tomaatti
Ruskistaminen öljyssä (voissa
Kastikepohjan valmistaminen
(voin sulattaminen ja jauhojen
Maidon kiehauttaminen
Maidon kiehauttaminen
Maidon kuumentaminen
Tehotaso ja kypsennysjakso
(voissa teho 6)
(voissa teho 6)
(voissa teho 6)
pannussa
pannussa
teho 6)
teho 6)
lisäys)
194
Teho
Toinen vaihe
Pastan keittäminen
Booster-9
ja kiehumisen
jatkaminen
Pastan keittäminen
Booster-9
ja kiehumisen
jatkaminen
Pastan keittäminen
Booster-9
ja kiehumisen
jatkaminen
7-8
Kypsentäminen
Booster-9
Keittäminen
9
Paistaminen
7-8
Kypsentäminen
7-8
Kypsentäminen
7-8
Ruskistaminen
7-8
Kypsentäminen
Parilointi molemmin
7-8
puolin
7-8
Kypsentäminen
7-8
Kypsentäminen
7-8
Kypsentäminen
Kypsentäminen
7-8
8-9
Paistaminen
6
Kypsentäminen
6
Kypsentäminen
Booster-9
Kypsentäminen
6
Kypsentäminen
6-7
Kypsentäminen
6-7
Kypsentäminen
5-6
Kiehauttaminen
Kevyen kiehunnan
4-5
ylläpito
Kevyen kiehunnan
4-5
ylläpito
Kevyen kiehunnan
5-6
ylläpito
Teho
7-8
7-8
5-6
4-5
6-7
8-9
6-7
3-4
7-8
3-4
7-8
4-5
3-4
7-8
Kypsentäminen
7-8
6-7
5-6
5-6
6-7
3-4
3-4
3-4
4-5
2-3
2-3