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Livello di
potenza
Boost
Max potenza
8-9
7-8
Alta potenza
6-7
4-5
Media
3-4
potenza
2-3
1-2
Bassa
potenza
1
Potenza
OFF
zero
4.1 Tabelle di potenza
Tipologia di cottura
Riscaldare rapidamente
Friggere - bollire
Rosolare – soffriggere - bollire -
grigliare
Rosolare - cuocere – stufare –
soffriggere - grigliare
Cuocere – stufare – soffriggere -
grigliare
Cuocere - sobbollire –
addensare - mantecare
Cuocere - sobbollire –
addensare - mantecare
Fondere – scongelare –
mantenere in caldo - mantecare
Fondere – scongelare –
mantenere in caldo - mantecare
Superficie di appoggio
(l'indicazione affianca l'esperienza e le abitudini di
Ideale per innalzare in breve tempo la temperatura del
cibo fino a veloce ebollizione in caso di acqua o
riscaldare velocemente liquidi di cottura
Ideale per rosolare, iniziare una cottura, friggere
prodotti surgelati, bollire rapidamente
Ideale per soffriggere, mantenere bolliture vive,
cuocere e grigliare (per breve durata, 5-10 minuti)
Ideale per soffriggere, mantenere bolliture leggere,
cuocere e grigliare (per media durata, 10-20 minuti),
preriscaldare accessori
Ideale per stufare, mantenere bolliture delicate,
cuocere (per lunga durata). Mantecare la pasta
Ideale per cotture prolungate (riso, sughi, arrosti,
pesce) in presenza di liquidi di accompagnamento (es
acqua, vino, brodo, latte), mantecare pasta
Ideale per cotture prolungate (volumi inferiori al litro:
riso, sughi, arrosti, pesce) in presenza di liquidi di
accompagnamento (es. acqua, vino, brodo, latte)
Ideale per ammorbidire il burro, fondere delicatamente
il cioccolato, scongelare prodotti di piccole dimensioni
Ideale per il mantenimento in caldo di piccole porzioni
di cibo appena cucinate o tenere in temperatura piatti
di portata e mantecare risotti
Piano cottura in posizione di stand-by o spento
(possibile presenza di calore residuo da fine cottura,
segnalato con H-L-O)
51
Utilizzo livello
cottura)
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