Breville VHG026X Instructions page 12

Viandes et volailles
Remarque : la durée de cuisson d'un steak varie selon l'épaisseur
de la viande et vos préférences.
Aliment Temps de cuisson
Filet de bœuf À point, 5 à 6 minutes
Steak d'aloyau À point, 3 à 6 minutes
Steak de faux-filet À point, 3 à 6 minutes
Steak de rumsteck À point, 3 à 6 minutes
Entrecôte À point, 4 à 7 minutes
Steak haché 4 à 6 minutes
Saucisse (fine) 4 à 5 minutes, retourner
pour obtenir une couleur
uniforme
Saucisse 5 à 6 minutes, retourner
(épaisse) pour obtenir une couleur
uniforme
Côte de porc 6 à 8 minutes
Filet mignon 3 à 4 minutes
Tranche de gigot 3 à 6 minutes
d'agneau
Côte d'agneau 6 à 8 minutes. Selon
l'épaisseur, retourner
pour assurer une cuisson
uniforme.
Brochettes 4 à 6 minutes
Épaisse tranche 3 à 4 minutes
de jambon
Tranche de 4 à 5 minutes
poitrine de dinde
Blanc de poulet 5 à 7 minutes
Blanc de poulet 5 à 6 minutes
aplati
Cuisses de poulet 15 à 20 minutes
(non désossées et
avec la peau)
Poissons et fruits de mer (gril en position ouverte)
Aliment Temps de cuisson
Filet de saumon 3 à 4 minutes
Darne de thon 3 à 4 minutes
12
Crevettes tigrées
crues
Steak d'espadon
Température
Dos de cabillaud
Élevée
Filet de loup de
Élevée
mer
Élevée
Coquilles
Saint-Jacques
Élevée
Légumes
Élevée
Élevée Aliment
Élevée
Asperges
Tranches
d'aubergine
Élevée
Tranches de
courgette
Tranches d'oignon
Élevée
Champignons
Élevée
(coupés en deux)
Élevée
Poivrons
(épépinés et
Élevée
coupés en deux)
Épis de maïs
Élevée
Snacks et sandwichs
Élevée
Aliment
Élevée
Croque-monsieur
(jambon, fromage,
etc.)
Élevée
Paninis
Élevée
Quesadillas
Moyenne
Réchauffer les
petits pains
Fruits (gril en position ouverte)
Aliment
Température
Banane coupée
Moyenne/élevée
en longueur
Moyenne/élevée
Nectarine coupée
en deux
Ananas en
tranches
1 à 2 minutes Moyenne/élevée
5 à 6 minutes Moyenne/élevée
4 à 5 minutes Moyenne/élevée
3 à 4 minutes Moyenne/élevée
3 à 4 minutes Moyenne/élevée
Temps de cuisson Température
2 à 3 minutes Élevée
2 à 3 minutes Élevée
2 à 3 minutes Élevée
2 à 3 minutes Élevée
2 à 3 minutes Élevée
3 à 4 minutes Élevée
6 à 8 minutes, retourner Élevée
pour obtenir une couleur
uniforme
Temps de cuisson Température
3 à 4 minutes Élevée
4 à 5 minutes Élevée
3 à 4 minutes Élevée
2 à 3 minutes Moyenne
Temps de cuisson Température
1 à 2 minutes Moyenne/
élevée
2 à 3 minutes Moyenne/
élevée
1 à 2 minutes Moyenne/
élevée