Calcul De La Concentration Après Évaluation De La Densité - Endress+Hauser FML621 Manuel De Mise En Service

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Si la correction ne s'avère pas utile, le facteur "Correction F0" peut être réinitialisé à 1,0 dans le
Setup.
8.2 Calcul de la concentration après évaluation de la densité
Considération générales de la concentration comme fonction de la densité et de la température.
Remarque!
Les tables de conversion densité <=> concentration dépendent du produit et doivent être mises à
disposition par le client.
8.2.1 Définition de la concentration
La concentration est une variable importante dans l'industrie chimique et agro-alimentaire. Cette
variable indique la quantité de substance pure contenue par un mélange ou une solution. La
concentration est toujours une quantité relative. La quantité peut être mesurée en unités de masse
ou de volume. Pour cette raison, la concentration est basée sur les indications suivantes :
• "Le rapport entre la masse de substance pure m
m + m = m
substance solvant solution
C = m / m
M/M substance solution
• "Le rapport entre la masse de la substance pure et le volume de la solution V
C = m / V
M/V substance solution
• "Le rapport entre le volume de la substance pure et le volume de la solution V
C = V / V
V/V substance solution
Selon la définition, les unités typiques de la concentration sont : mass.%, g/l, vol.%, molalité (M),
normalité (N), pour mille, °Brix, °Plato, °Baumé. Si un mélange ou une solution contient plusieurs
composants purs, la concentration peut être définie pour chaque composant (par ex. la
concentration des cations et des anions dans l'eau minérale). D'autre part, la concentration peut être
analysée comme une quantité de minéraux qui restent après évaporation de l'eau.
8.2.2 Désignation
Degré Brix, aussi °Brix, Brix, %Brix, est une unité de mesure de la densité spécifique des liquides.
Elle est utilisée dans l'industrie agroalimentaire notamment pour la détermination de la teneur en
sucre des jus de fruits et des boissons.
Définition du °Brix :
°Brix = (m / m
saccharose solution
Il découle de cette définition que la concentration en °Brix ne se rapporte qu'à la teneur en
saccharose. Pour les solutions aqueuses de saccharose, le rapport entre la densité et les °Brix est
connu et est publié dans des tableaux officiels.
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substance
) * 100
Calculateur de densité FML621
et la masse totale de la solution :
solution
solution
Endress+Hauser
:
: