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Mode de cuisson Utilisation
Cette fonction est conçue
pour économiser de l'énergie
en cours de cuisson. Pour ob‐
Chaleur Tournante
tenir des instructions de cuis‐
Humide
son, reportez-vous au chapitre
« Conseils », paragraphe
Chaleur Tournante Humide.
Durant cette cuisson, la porte
du four doit rester fermée pour
éviter d'interrompre la fonc‐
tion, et pour garantir une con‐
sommation d'énergie optima‐
le. Lorsque vous utilisez cette
fonction, la température à l'in‐
térieur de la cavité peut diffé‐
rer de la température sélec‐
tionnée. La chaleur résiduelle
est utilisée.Le niveau de cuis‐
son peut être réduit. Pour ob‐
tenir des recommandations
générales sur l'économie
d'énergie, consultez le chapi‐
tre « Économies d'énergie »,
paragraphe « Efficacité éner‐
gétique ».Cette fonction est
utilisée pour définir la classe
d'efficacité énergétique selon
la norme EN 60350-1. Lors‐
que vous utilisez cette fonc‐
tion, l'éclairage s'éteint auto‐
matiquement au bout de
30 secondes.
Durant certaines fonctions,
l'éclairage s'éteint
automatiquement lorsque le four
atteint une température
inférieure à 60 °C.
6.4 Programmes Spéciaux
Mode de cuisson
Maintien Au Chaud
Chauffe-Plats
Stérilisation
Utilisation
Pour maintenir les aliments
au chaud.
Pour préchauffer vos plats
avant de les servir.
Pour faire des conserves de
légumes (au vinaigre, etc.).
Mode de cuisson
Séchage
Levée de pâte/pain
Cuisson Basse Tem‐
pérature
Cuisson du pain
Décongélation
Gratiner
6.5 Cuisson Assistée
Catégorie d'aliments : Poisson/Fruits De
Mer
Plat
Poisson
Saumon Entier
Utilisation
Pour déshydrater des fruits,
des légumes et des champi‐
gnons en tranches.
Pour accélérer la levée de la
pâte. Elle empêche la surfa‐
ce de la pâte de sécher et lui
permet de garder toute son
élasticité.
Pour préparer des rôtis ten‐
dres et juteux.
Utilisez cette fonction pour
préparer du pain et des pe‐
tits pains et obtenir un excel‐
lent résultat professionnel en
termes de croustillant, de
couleur et de brillance de la
croûte.
Pour décongeler des ali‐
ments (fruits et légumes). Le
temps de décongélation dé‐
pend de la quantité et de
l'épaisseur des aliments sur‐
gelés.
Pour des plats tels que des
lasagnes ou un gratin de
pommes de terre. Également
pour gratiner et faire dorer.
Poisson, au four
Bâtonnets De Poisson
Filets de poisson surge‐
lés
Petit poisson entier, grillé
Poisson entier, grillé
Poisson entier, grillé
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FRANÇAIS
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