Per La Cottura Della Carne; Pulizia E Manutenzione Ordinaria; Pulizia Generale; Pulizia Del Forno - Hendi 225172 Mode D'emploi

PER LA COTTURA DELLA CARNE

La carne da cuocere dovrebbe pesare almeno 1 Kg
per evitare che si asciughi troppo. Le carni rosse
molto tenere da cuocere al sangue, che devono es-
sere ben cotte all'esterno conservando tutto il loro
sugo, richiedono per breve tempo una cottura ad alta
temperatura (200-250ºC). Gli ingredienti del sugo
vanno posti subito nella teglia solo se il tempo di cot-
tura è breve, diversamente vanno aggiunti nell'ulti-
ma mezz'ora. Il grado di cottura può essere contr
ollato schiacciando la carne con un cucchiaio: se non
cede vuol dire che è cotta al punto giusto.

10. PULIZIA E MANUTENZIONE ORDINARIA

(AVVERTENZA: Prima di ogni operazione disinserire elettricamente l'apparecchio)

PULIZIA GENERALE

La pulizia va effettuata quando il forno è freddo. La-
vare le parti smaltate con acqua tiepida e sapone,
non usare prodotti abrasivi, pagliette, lane di acciaio
o acidi, che potrebbero rovinarle. Per la pulizia
dell'acciaio non usare prodotti contenenti cloro (ipo-
clorito sodico, acido cloridrico, ecc.) anche se diluiti.
Usare i prodotti specifici in commercio o un po' di
IT
aceto caldo. Risciacquare bene con l'acqua e asciu-
gare con un panno morbido. Pulire la porta del forno

PULIZIA DEL FORNO

È buona norma pulire l'interno del forno alla fine di
ogni giornata di funzionamento. In questo modo sarà
più facile asportare i residui della cottura evitando

PULIZIA DELLA PORTA DEL FORNO

Per una più completa pulizia della porta del forno è consigliabile procedere come segue:
• aprire completamente la porta;
• infilare nei fori "A" presenti sulle due cerniere le apposite spine in dotazione (Fig. 3);
• alzare leggermente la porta e sfilarla (Fig. 4);
• Rimettere in sede la porta operando inversamente.
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Per il roastbeef ed il filetto, il cui interno deve rima-
nere di colore rosa, il tempo di cottura dovrà essere
molto breve. Le carni possono essere sistemate su
un piatto adatto per la cottura al forno oppure diret-
tamente sulla griglia, sotto alla quale andrà inserito
un vassoio per raccogliere il sugo. A cottura ultimata
è consigliabile attendere almeno 15 minuti prima di
tagliare la carne in modo che il sugo non fuoriesca. I
piatti prima di essere serviti possono essere tenuti
in caldo nel forno alla minima temperatura.
in cristallo solo con acqua calda evitando l'uso di
panni ruvidi. Non lasciare ristagnare cibi (soprattut-
to quelli acidi come sale, aceto, limone, ecc.) sulle
parti in acciaio INOX poiché potrebbero deteriorarsi.
Non lavare l'apparecchio con getti di acqua diretti,
poiché l'eventuale entrata di acqua potrebbe limitar-
ne la sicurezza. Non usare sostanze corrosive (per
esempio acido muriatico) per pulire il banco d'ap-
poggio del forno.
che brucino al successivo utilizzo del forno. Pulirlo
accuratamente con acqua calda e sapone o con gli
appositi prodotti in commercio.