Kochen Von Fleisch Und Fisch; Reinigung Und Gewöhnliche Wartung; Allgemeine Reinigung; Reinigung Des Ofens - Hendi 225172 Mode D'emploi

KOCHEN VON FLEISCH UND FISCH

Zu kochendes Fleisch sollte mindestens 1 kg wie-
gen, damit es nicht zu stark austrocknet. Sehr wei-
ches, rotes Fleisch, das halb durch sein soll, muss
außen gut gekocht, innen aber saftig sein, wozu eine
kurze Kochzeit bei hocher Temperatur (200-250ºC)
erforderlich ist. Nur falls die Kochzeit kurz ist, soll-
ten die Zutaten für die Sauce gleich ins Kochgeschirr
gegeben werden, andernfalls müssen sie in der
letzten halben Stunde hinzugefügt werden. Der
Kochgrad kann kontrolliert werden, indem das
Fleisch mit einem Löffel zusammengedrückt wird:
10. REINIGUNG UND GEWÖHNLICHE WARTUNG
(WICHTIGER HINWEIS: das Gerät vor jeder Arbeit elektrisch abschalten)

ALLGEMEINE REINIGUNG

Die Reinigung muss mit kaltem Ofen ausgeführt
werden. Emaillierte Teile mit lauwarmem Seifen-
wasser reinigen, keine schleifenden Mittel, Stahl-
wolle oder Säuren verwenden, da sie die Teile be-
schädigen könnten. Zur Reinigung von Stahl, keine
Reinigungsmittel verwenden, die Chlor enthalten
(Bleichlauge, Chlorwasserstoffsäure, usw.), auch
DE
nicht verdünnt. Spezifische handelsübliche Produk-
te oder etwas warmen Essig benutzen. Mit Wasser
sorgfältig nachspülen und mit einem weichen Tuch

REINIGUNG DES OFENS

Das Ofeninnere sollte am Ende jedes Arbeitstags
gereinigt werden. Kochreste können so leichter ent-
fernt werden und man verhindert, dass sie bei der
REINIGUNG DER BACKOFENTÜR
Für eine sorgfältigere Reinigung der Backofentür wird empfohlen, wie folgt vorzugehen:
• die Tür ganz öffnen;
• die Ringe mitgelieferten Bolzen in die Löcher (A)
stecken die sich auf den zwei Scharnieren befin-
den (Abb. 3);
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falls es nicht nachgibt, ist es richtig gekocht. Für Ro-
astbeef und Filet, das innen rosa bleiben muss,
muss die Kochzeit sehr kurz sein. Das Fleisch kann
auf einem geeigneten Tablett oder direkt auf dem
Rost angeordnet werden, unter den ein Blech zum
Aufsammeln der Sauce gesteckt wird. Wenn das
Fleisch fertig ist, sollte man mindestens 15 Minuten
vor dem Aufschneiden warten, so dass der Saft nicht
ausläuft. Bevor die gekochten Speisen serviert wer-
den, können sie im Backofen auf Mindesttemperatur
warm gehalten werden.
trocknen. Die Ofentür nur mit Warmwasser reini-
gen; den Gebrauch rauer Tücher vermeiden. Spei-
sen (vor allem Saures wie Salz, Essig, Zitrone...)
nicht auf den Edelstahlteilen lassen, da sie sich be-
schädigen könnten. Das Gerät nicht mit direktem
Wasserstrahl reinigen, da eventuell eindringendes
Wasser die Sicherheit des Geräts einschränken
könnte. Keine korrosiven Stoffe (wie z. B. Salzsäure)
zum Reinigen der Ablagefläche des Ofens benutzen.
nächsten Benutzung des Ofens verbrennen. Den
Ofen sorgfältig mit Warmwasser und Seife oder den
speziellen handelsüblichen Produkten reinigen.
• die Tür etwas heben und herausziehen (Abb. 4);
• die Türe auf umgekehrte Weise in den Sitz wieder
einschieben.