Table des Matières
Publicité
6. Audiotherm avec Visiotherm
manuel
Il est indispensable de tenir également compte des consignes des
ƒ
notices d'utilisation de la casserole employée et du Visiotherm.
Ce n'est que lorsque l'Audiotherm travaille avec le Navigenio au réglage
ƒ
« A » (voir chapitre 9) que les fonctions nécessaires de commutation
sont exécutées automatiquement.
6.1
Contrôle de la température pour les viandes sans adjonction de matière grasse
Activer l'Audiotherm.
➔
Mettre l'Audiotherm en place et l'initialiser :
➔
Tourner jusqu'à ce que le symbole
« Viande » apparaisse ; l'indicateur pointe
➔
vers la fenêtre Viandes.
Le symbole « Viande » clignote.
➔
Mettre la plaque de cuisson à la position
➔
la plus haute.
La chauffe démarre, l'indicateur rouge se
➔
déplace vers la fenêtre Viandes.
Continuer de regarder l'Audiotherm et
➔
attendre deux signaux sonores.
Lorsque la température de saisie est
atteinte (indicateur rouge dans la fenêtre
Viandes) :
Un signal sonore
ƒ
symbole « - Réduire » clignote.
Le symbole « Côtelette » reste fixe.
ƒ
Réduire le feu de la plaque de cuisson,
➔
arrêter le signal sonore.
Saisir sans couvercle :
Enlever le couvercle et saisir la viande sur toutes les faces dans la casserole ouverte.
➔
Saisir avec couvercle :
Enlever le couvercle, déposer la viande dans la casserole, remettre le couvercle.
➔
Réinitialiser l'Audiotherm : aiguille sur la fenêtre Viandes.
➔
12
1
4
répétitif retentit, le
2
3
4
5
1
2
3
4
5
Publicité
Table des Matières
