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Si, dans la minute qui suit l'activation du Navigenio, l'Audiotherm n'est pas activé et
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qu'aucune connexion réseau n'est pas établie :
Le Navigenio continue à chauffer en mode normal.
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Le voyant clignote en rouge.
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Éteindre le Navigenio et répéter le processus.
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Si le Navigenio est retiré et retourné pendant le processus de cuisson (p. ex. pour
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examiner les aliments) :
Le signal sonore
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Si le Navigenio n'est pas remis en place dans la minute qui suit en position retournée,
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le processus de gratinage ou de cuisson se poursuit.
Si le Navigenio est déposé plus d'une minute, il s'éteint automatiquement. Si la
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molette est alors réglée sur « 0 », l'indicateur de chaleur résiduelle clignote en rouge
si le Navigenio est encore chaud.
Si un nouveau temps de cuisson doit être programmé, éteindre le Navigenio et
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l'Audiotherm et reprendre la procédure décrite depuis le début.
Même si le Navigenio est déjà éteint, il continuera à dorer les aliments avec la chaleur
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résiduelle. Cette chaleur résiduelle est utilisée pour limiter la consommation d'énergie
dans de nombreuses recettes.
9.3
Chauffer à 60 °C
En mode de cuisson automatique avec le Navigenio en position « A », les plats peuvent être chauffés
simplement et en toute sécurité à la température de consommation idéale de 60 °C.
La fonction « Chauffer à 60 °C » n'est disponible que pour le Visiotherm, mais pas pour le
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Visiotherm E et le Visiotherm S.
La fonction « 60 °C » du réglage « A » est particulièrement sûre et simple ; ceci s'applique
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particulièrement à la cuisson sous vide. Néanmoins, cette fonction peut également être
utilisée manuellement sur tous les types de cuisinières, pour cela, allumer toujours la
plaque de cuisson à basse température, lire la section 6.3 à la page 15 pour plus
d'informations.
Le temps de cuisson nécessaire pour que les aliments soient chauffés uniformément
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dépend du type et de la quantité d'aliments à chauffer. Des recommandations sont
fournies dans le chapitre « Trucs et astuces ».
La fonction « Chauffer à 60 °C » permet également de cuire sous vide. Laissez-vous
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inspirer par les « Trucs et astuces ».
S'assurer qu'il y a une quantité suffisante de liquide dans la casserole, y
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compris la quantité produite pendant la chauffe. Les aliments trop secs
ne conviennent pas à la fonction réchauffer.
Le fond de la casserole doit contenir une quantité suffisante de liquide
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pour les plats de pommes de terre, de pâtes et de riz.
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retentit.
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