Table des Matières
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Lorsque la température pour le retournement
est atteinte (indicateur rouge à 90 °C) :
Le signal sonore
ƒ
Retourner la viande et sélectionner le réglage approprié.
➔
Pour des viandes volumineuses ou en quantité, réduire
ƒ
le feu au minimum.
Pour peu de viande (p. ex. 1 ou 2 morceaux) éteindre la cuisinière.
ƒ
Remettre le couvercle et terminer la cuisson.
➔
Pour des pièces de viande ou des plats de viande plus importants, qui doivent être cuits
ƒ
après avoir été saisis, on peut programmer l'Audiotherm pour surveiller la température
de cuisson et la durée de la cuisson, voir le chapitre suivant.
Étant donné que le Visiotherm est très réactif, la
ƒ
température affichée peut à nouveau tomber sous
la fenêtre Viandes.
Durant la phase de saisie, un signal sonore unique
retentit encore une fois en atteignant la fenêtre
Viandes. L'arrêter en pressant une touche, inutile
de réduire à nouveau le réglage.
6.2
Contrôler la température et le temps de cuisson pour cuire sans
adjonction d'eau
Ce n'est que lorsque l'Audiotherm travaille avec le Navigenio au réglage
« A » (voir chapitre 9) que les fonctions nécessaires de commutation sont
exécutées automatiquement.
Mettre les légumes mouillés dans la casserole et la placer sur la plaque de cuisson.
➔
Poser un couvercle avec le Visiotherm.
➔
Activer l'Audiotherm et programmer le
➔
temps de cuisson.
Mettre l'Audiotherm en place et
➔
l'initialiser : Tourner jusqu'à ce que
le symbole « Carotte » apparaisse ;
l'indicateur pointe vers la fenêtre
Légumes.
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Le symbole « Carotte » clignote.
ƒ
Mettre la plaque de cuisson à la position
➔
la plus haute.
La chauffe démarre, l'indicateur rouge se
ƒ
déplace vers la fenêtre Légumes.
Continuer de regarder l'Audiotherm et
➔
attendre deux signaux sonores.
retentit.
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