Table des Matières
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Salade de Lentilles
Pour 4 personnes
1 onion
2 gousses d'ail
2 carrotes
1 branches de céleri
250 g lentilles
750 ml Bouillion de légumes
2 tomates
1 onion de printemps
1/2 bouquet de persil
5 C. à café vinaigre balsamique blanc
5 C. à café huile d'olive
1 C. à café miel
1 C. à café moutarde
Sel et pouvre
Temps de préparation : environ 10
minutes
Temps de cuisson : environ 5 minutes
(plus ou moins le temps d'adaptation)*
Environ 420 calories par personne
Produits AMC utilisés :
Casserole, 20 cm, 3,0 l
Secuquick Softline 20 cm
Audiotherm Plus
Quick Cut
38
1.
Pelez les oignions, l'ail et les carottes et nettoyez le céleri. Hachez le tout
finement à l'aide du Quick Cut.
2.
Melanger le mix de légumes avec les lentilles le bouillon de légumes dans
la casserole 20cm 3.0L et fermez avec le Secuquick Softline.
3.
Placez la casserole sur le Navigenio et réglez sur stand "A". Allumez
l'Audiotherm Plus, enter un temps de cuisson d'environ. 5 minutes
(moins le "temps d'adaptation")*. Dès que le symbole "+" apparaits
entrer le temps de retardement. Fixez l'Audiotherm sur le Visiotherm
tournez jusqu'à ce que le symbole «soft » apparaits.
4.
Pendant ce temps, nettoyez les tomates et les oignons nouveaux, coupez-les
en petits cubes. Retirez les feuilles de persil et coupez-les finement.
5.
A la fin de la cuisson; placez le Secuquick dans un couvercle inversé et
laissez-le se dépressuriser tout seul.
6.
Mélangez le reste des ingrédients pour faire une vinaigrette. Retirez
Secuquick, laissez les lentilles refroidir légèrement et égouttez-les si
nécessaire.
7.
Mélanger les lentilles et les tomates avec la vinaigrette, laisser reposer un
moment et servir tiède, arrosé de ciboule et de persil
Conseil «temps d'adaptation»:
les lentilles n'ont généralement pas besoin d'être trempées. Si vous choisissez
un début « planifié » pour cette recette, le temps de cuisson peut être réduit
d'env. 1 minute par heure d'attente.
* Voir tableau à la page 43.
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