Table des Matières
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Chili con carne
Pour 6 personnes
2 onions
2 gousses d'ail
1 carottes
2 branches de céleri
2 piments rouge
500 g boeuf haché
1 poudre de paprika pimento
400 g tomates hachées
1 c. purée de tomates
1 l bouillion de boeuf
250 g haricots secs
Sel et poivre
Temps de préparation : environ
10 minutes (plus temps d'adaptation)*
Temps de cuisson : environ 20 minutes
Environ 445 calories par personne
Produits AMC utilisé :
Casserole 24 cm 5. 0 l
Secuquick softline 24 cm
Navigenio
Audiotherm Plus
Quick Cut
1. Pelez les oignons, l'ail, les carottes nettoyez le céleri et hachez tout
finement à l'aide du Quick Cut.
2. Placez la casserole 24cm 5L sur le Navigenio et reglez-le sur 6.Allumez
Audiotherm Plus, fixez-le sur le Visiotherm et tounez jusqu'à l'apparition
de la fenêtre viande.
3. Dès que l'Audiotherm retentis en atteignant la fenêtre viande placez la
viande hanché q'elle à l'intérieur et rôtissez la jusqu'à ce que elles soit
bien cuite.
4. Ajouter le mélange de légumes coupé, la poudre de paprika, les tomates
hachées et la purée de tomates. Ajoutez aussi le bouillon de boeuf et les
haricots.
5. Fermez avec le Secuquick softline, placez sur le Navigenio sur "A". Entrer
un temps d'environ 10 minutes (plus "temps d'adaptation")* dans
l'Audiotherm et dés que le symbole "+" apparaît le temps de délais .
Placez sur le Visiotherm et tournez jusqu'a ce que le symbole Turbo
apparaît.
6. Á la fin de cuisson, placez le Secuquick dans un couvercle renversé et
laissez-le se dépressuriser tout seul.
7. Retirer Secuquick et assaisonner celons votre goût.
Astruce "temps d'adaptation":
en utilisant le "début planifié", le temps manquant pour le trempage des
ƒ
légumineuses peut être remplacé très facilement. Une durée de trempage
d'environ 12 heures est généralement recommandée. Si un délai de 1
heure a été choisi, ce temps peut être utilisé comme temps de trempage.
Augmenter le temps de cuisson des 11 heures manquantes par 22 (1
heure = 2 minutes). Donc pour cette recette le temps est de 32 minutes.
si vous cuisinez avec un "début planifié", veillez, pour des raisons
ƒ
d'hygiène, à ce que la viande hachée soit rôtie jusqu'à ce qu'elle soit
bien cuite.
* Voir graphique page 43.
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