Grillin Käyttö - BORETTI CERAMICA Notice D'utilisation

4. Grillin käyttö
4.1 Tulen sytyttäminen
Avaa Ceramica-grillin kansi ja pohjassa oleva ilmanottoaukko sekä yläosan
ilmanpoistoaukko. Irrota grilliritilät ja keraamiset suojalevyt. Laita kokkarepuuhiiliä
sopivaan hiilikoriin.
Ceramica Medium -grilliin saa laittaa enintään 1,2 kg kokkarepuuhiiliä.
Ceramica Large -grilliin saa laittaa enintään 2,2 kg kokkarepuuhiiliä.
Hiilikoriin kuuluu väliseinä, ja jos tätä väliseinää käytetään, kunkin Ceramica-grillin
kanssa on suositeltavaa käyttää vain 50 % yllä mainituista hiilimääristä.
Sytytyspalojen tai grillin sytytysnesteen sijaan grillin sytyttämiseen voidaan käyttää
piippusytyttimiä, sähkösytyttimiä tai muita vastaavia.
Näitä on käytettävä aina valmistajan ohjeiden mukaan.
Älä koskaan käytä piippusytytintä yhdessä grillin sytytysnesteen kanssa.
Maun suhteen paras lopputulos saavutetaan antamalla hiilien lämmetä riittävästi
ja odottamalla, kunnes kaikki käytetyt sytytyspalat ovat palaneet kokonaan.
Parhaan lopputuloksen saavuttamiseksi on Ceramica-grillissä suositeltavaa
käyttää isokokoisia puuhiilikokkareita. Valmistaja suosittelee pitämään Ceramica
Kamado -grillin lämpötilan alle 300 °C:ssa kolmen ensimmäisen käyttökerran aikana
niin, että keraamiset osat kuumenevat vähitellen. Tarkempia ohjeita suositeltavista
grillitarvikkeista tai puuhiilistä löydät osoitteesta www.boretti.com.
4.2 Hiilloksen hallinta
Hyvän hiilloksen aikaansaaminen vaatii sekä aikaa että huomiota. Paras lopputulos
saadaan huolella aikaansaadulla hiilloksella. Grilli säilyttää lämpötilansa pitkään,
joten hiiliä tarvitaan vähemmän.
Kun grilli on syttynyt ja saavuttanut oikean lämpötilan, lämpötilaa voidaan säätää
käyttämällä pohjan ilmanottoaukkoa ja yläosan ilmanpoistoaukkoa. Lämpötilaa
voidaan nostaa avaamalla ilmanotto- ja ilmanpoistoaukkoa (osittain), kun taas
ilmanotto- ja ilmanpoistoaukon sulkeminen (osittain) laskee lämpötilaa. Tämä
tarkoittaa, että haluttu lämpötila on valittavissa. Tarkka lämpötilalukema saadaan
lämpömittarista.
165