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CHAPITRE 5 : UTILISATION DU FOUR
Aliments
Biscuits
Gâteaux fourrés 20,3 ou 22,9 cm
Feuilletés
Gâteaux
Bundt™
Carrés au chocolat
ou biscuits
rectangulaires
Biscuits
Préparation rapide
pour pain
Muffins
Tartes aux fruits
Pavés aux fruits
Pain à la levure,
miches
Petits pains
Rouleaux
cannelle
Gâteau danois
Conseils de cuisson au four
Dimensions
du plat
30,5 x 38,1 cm
(12" x15")
Tôle à pâtisserie
(8" ou 9") rond
Plat de 22,9 ou
33 cm (9"x13")
Plat de 1,5 kg
(12 cup)
Plat de
22,9 x 22,9 cm
(9"x9")
Tôle à pâtisserie
30,5 x 38,1 cm
(12"x15")
Moule de 20,3 x
10,2 cm (8"x4")
12 cup ramequins
à muffins
Diamètre de
22,8 cm (9")
Plat de 22,8 x
22,8 cm (9"x9")
Moule de 20,3 x
10,2 cm (8"x4")
Plat de 22,9 ou
33 cm (9"x13")
Plat de 22,9 ou
33 cm (9"x13")
Tôle à pâtisserie
30,5 x 38,1 cm
(12"x15")
Réglage
Temps de
de
cuisson total
température
suggéré
190 °C (375 °F)
177 °C (350 °F)
25 à 35 minutes
177 °C (350 °F)
30 à 40 minutes
163 °C (325 °F)
60 à 75 minutes
163 °C (325 °F)
20 à 25 minutes
218 °C (425 °F)
10 à 15 minutes
ou instructions
du paquet
177 °C (350 °F)
55 à 70 minutes
218 °C (425 °F)
14 à 19 minutes
218 °C (425 °F)
35 à 45 minutes
204 °C (400 °F)
25 à 30 minutes
218 °C (425 °F)
25 à 30 minutes
204 °C (400 °F)
12 à 18 minutes
190 °C (375 °F)
25 à 30 minutes
204 °C (400 °F)
20 à 30 minutes
27
8 à 12 minutes
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Chapitres
