Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
CHAPITRE 5 : UTILISATION DU FOUR
GRIL – Four à gaz
Seul le brûleur à infrarouge chauffe en mode BROIL (GRIL).
RÉGLAGE DU FOUR SUR GRIL
Voyant de chauffage du four
Cette veilleuse s'allume lorsque le four chauffe et s'éteint quand la température du réglage est atteinte. Le cycle se répète pendant toute la
durée d'utilisation du mode BROIL (GRIL).
Ventilateur de refroidissement
Le ventilateur de refroidissement se met en marche dès que le gril est allumé. Il continue à fonctionner pendant toute la durée d'utilisation et
jusqu'à ce que l'on éteigne le gril et que la température du four descende au-dessous de 163 ° C (325 ° F).
Allumeur incandescent de gril
Il y a un délai de quelques secondes entre la mise en et hors circuit de l'éclairage du four et la mise en et hors circuit du brûleur du gril.
Ce délai est créé par le temps nécessaire à l'allumeur incandescent de chauffer ou refroidir, alimente ou arrête le débit de gaz au brûleur
de gril.
Réglage du gril
1. Placez la grille sur la position voulue dans le four.
2.
Réglez le sélecteur sur Broil (Gril).
3.
Réglez le bouton de commande sur Broil (Gril).
4.
Attendre que le voyant de PRÉCHAUFFAGE s'éteigne, après environ 3
minutes.
5.
Placez les aliments dans le four sur la position voulue, tel qu'expliqué à
la page 78.
6.
La porte doit être fermée pendant le cycle de grillage.
▲ Votre cuisinière Professional® vous est fournie avec une grande lèchefrite
en deux parties. Les jus de cuisson coulent au travers de la grille quadrillée
dans la partie inférieure, s'éloignant ainsi de l'intense chaleur du gril pour
minimiser les éclaboussures et la fumée.
REMARQUE :
Pour être réussie, une grillade exige une exposition
constante à une chaleur élevée et intense.
29
Publicité
Chapitres
