Pelgrim IDK935 Notice D'utilisation page 92

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Anwendung
Die nachstehende Tabelle gilt nur als Leitfaden, weil der Einstellwert von der
Menge und Zusammensetzung des Gerichts und vom Topf abhängt. Töpfe, die
vorher auf einer Gaskochmulde benutzt wurden, sind:
Benutzen Sie de höchste Stufe zum:
■ Speisen/Wasser schnell zum Kochen
bringen;
■ Blattgemüse einkochen;
■ Blanchieren von Gemüse;
■ Erhitzen von Öl, Fett und Butter;
■ Beefsteak braten (nicht durchgebraten,
rot);
■ Druckaufbau im Schnellkochtopf;
■ Kochen von glattem Pudding und
.
gebundener Suppe
Benutzen Sie eine etwas niedriger Stufe:
■ Fleisch anbraten;
■ Braten von Plattfisch, dünne Scheiben oder
Filet;
■ Gare Kartoffeln braten;
■ Glatt gebundene Suppen und Saucen
zubereiten;
■ Backen von Omeletts;
■ Braten von Beefsteak (medium, rosarot);
■ Fritieren (abhängig von Temperatur und
Menge).
Benutzen Sie eine Stufe etwas über der
mittleren Stufe zum:
■ Dicke Pfannkuchen backen;
■ Dicke Scheiben paniertes Fleisch braten;
■ Dünne Scheiben Fleisch garen;
■ Grosse Mengen Fleisch durchbraten;
■ Speckwürfel oder Schinken auslassen;
■ Rohe Kartoffeln braten;
■ Braten von paniertem Fisch;
■ Arme Ritter backen;
■ Backen von Omeletts.
Benutzen Sie die mittleren Stufe zum:
■ Garen von grossen Mengen;
■ Harte Gemüsesorten auftauen, z.B. grüne
Bohnen.
|Benutzen Sie die niedrigsten Stufe zum:
■ Bouillon ziehen lassen;
■ Rotkochen von Schmorbirnen;
■ Bereiten von Schmorfleisch;
■ Durchkochen von Gerichten;
■ Gerichte garen