Table des Matières
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Vinaigrette crémeuse au yogourt et au féta
Une excellente vinaigrette, onctueuse et piquante,
qui convient à tous les types de salades et de légumes.
Donne 1¼ tasse (300 ml)
1
petite gousse d'ail, pelée
/
t. (75 ml) (75 ml) de vinaigre de vin rouge
1
3
1
c. à soupe (15 ml) de jus de citron frais
½
c. à thé (2 ml) d'origan
¼
c. à thé (1 ml) de basilic
1
c. à thé (5 ml) de miel
4
oz (115 g) de féta défait en miettes
¼
t. (60 ml) de yogourt nature, faible en gras
¼
t. (60 ml) d'huile d'olive vierge extra
1.
Mettre tous les ingrédients dans le gobelet à mélanger dans l'ordre indiqué.
Visser le couteau.
2.
Mélanger pendant 45 secondes à 1 minute jusqu'à consistance lisse.
3.
Laisser la vinaigrette reposer pendant 20 à 30 minutes pour que les saveurs
des ingrédients se marient.
4.
Vider dans un contenant, couvrir et garder au réfrigérateur jusqu'au moment
de servir.
Valeur nutritive d'une portion de 1 cuillérée à soupe (15 ml) :
Calories 43 (81 % provenant des lipides) • glucides 1 g • protéines 1 g • lipides 1 g
• lipides saturés 1 g • cholestérol 5 mg • sodium 65 mg • calcium 36 mg • fibres 0 g
Crème fouettée
De la crème fouettée au mélangeur? Oui, bien sûr!
∕
Donne
2
tasse (150 ml)
3
½
t. (125 ml) de crème épaisse
1
c. à soupe (15 ml) de sucre à glacer
¼
c. à thé (1 ml) d'extrait de vanille pure
1
pincée de sel cascher
1.
Mettre tous les ingrédients dans le gobelet à mélanger dans l'ordre indiqué.
Visser le couteau.
2.
Mélanger pendant 30 secondes environ jusqu'à consistance lisse.
3.
Servir immédiatement.
Valeur nutritive d'une portion de 2 cuillérées à soupe (30 ml) :
Calories 89 (88 % provenant des lipides) • glucides 2 g • protéines 0 g • lipides 9 g
• lipides saturés 5 g • cholestérol 33 mg • sodium 38 mg • calcium 15 mg • fibres 0 g
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