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SOPS76TM
30" BUILT-IN MULTI-FUNCTION OVEN
OPERATION MANUAL

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Sommaire des Matières pour Porter & Charles SOPS76TM

  • Page 1 SOPS76TM 30” BUILT-IN MULTI-FUNCTION OVEN OPERATION MANUAL...

  • Page 2: Table Des Matières

    Congratulations on the purchase of your appliance. Porter&Charles We are sure it will provide many years of great cooking experience. You may find that it has different features and characteristics to your last appliance. It is essential you read this operation manual thoroughly to fully understand all of the various functions and operations.

  • Page 3: A - Installation Check And Warnings

    Installation check and warnings WARNING This appliance is not intended for use by persons (including children) with reduced physical, sensory or mental capabilities, or lack of experience and knowledge, unless they have been given supervision or instruction concerning use of the appliance by a person responsible for their safety.

  • Page 4: Accessories

    Use dry pot holders only Moist or damp pot holders on hot surfaces may result in burns from steam. Do not allow pot holder to touch hot heating elements. Do not use a towel or bulky cloth when handling hot cooking utensils in the appliance.
  • Page 5 How to correctly place the oven shelves and roasting pan Oven 76cm. The retractable slide runners can operate on shelf positions 2 to 6. The wire shelves can be inserted at any shelf position, or on the retractable slide runner. The roasting pan can be inserted on shelf positions 1, 2, 3, 4 and 5.

  • Page 6: B - Using The Appliance For The First Time

    Using the appliance for the first time After installation, remove all notification labels (not identification or warning labels) and packaging materials. After cleaning, make sure cleaned surfaces are thoroughly rinsed and wiped dry using a clean, soft cloth. NOTE: Oven will not operate unless time clock is set Burning in Before cooking in the appliance an initial pre-heating is required to burn off the fine oil film used to protect the elements for shipping.

  • Page 7: C - Electronic Programmer Operation

    C - Electronic Programmer Operation oven function selector oven program m er oven therm ostat selector 09:05 A UTO Caution The electronic clock features Touch-Control technology. To operate, simply touch the glass control symbols with your fingertip. The touch control sensitivity continuously adapts to ambient conditions. Make sure the glass surface of the control panel is clean and free of obstacles when plugging in the oven.
  • Page 8 Electronic Clock Settings Timer Alarm: The alarm will go off at the programmed time, even if the oven has finished cooking. Cooking Time: This function allows you to programme the cooking time, after which the oven will turn off automatically Cooking Stop Time: This setting allows you to programme the time for cooking stop, after which the oven will turn off automatically Cooking Time and Cooking Stop Time: This setting allows you to programme the cooking time...

  • Page 9: Child Safety Function

    Programming the Cooking Stop Time 1. Touch sensor with your fingertip until the AUTO symbol starts to flash. 2. Select the cooking stop time by pressing the + or – sensor. 3. You will hear 2 beeps, the display will show the current time and the AUTO symbol will flash slowly to indicate that the oven will switch off automatically.

  • Page 10: D - Cooking Modes And Instructions

    Oven Functions & Control Panel Control Panel: During use the appliances become hot. Care should be taken to avoid touching heating elements of cooktops and inside the oven. Accessible parts may become hot during use. Young children should be kept away. Cooking modes and Instructions Cooking functions will vary from model to model –...
  • Page 11 To preheat the oven: 1- Set the mode required for preheating. 2- Set the oven to the desired temperature. Preheating guide (for 180°C settings) Cooking Mode Preheat Time CONVENTIONAL 20-30 MINUTES OVEN PIZZA MODE 15-20 MINUTES NOTE: Any food or other cooking utensils placed in the oven during preheating will affect the preheating time.
  • Page 12 Oven Temperature Type of Fish Cuts of Fish Time per lb Fish Whole or fillets 10 minutes per lb. 170-190 In Conventional Oven mode, fish should be covered for the first ¾ of the cooking time to help retain moisture. Baking guide.
  • Page 13 NOTE: Stand clear of the oven when opening the door as steam may escape rapidly. CLASSIC BAKE / Pr10 (Low Bake for double oven only) This function must be used in conjunction with the thermostat. Set the temperature between 50°C to 120°C.
  • Page 14 When in GRILL mode the oven door should be closed. If the door is not closed, over time discoloration to the control panel may occur. 1- Commence grilling from a cold oven whenever possible. 2- Place food on grill rack and pan supplied. 3- Position the shelf to your preference.
  • Page 15 Fan Grill Guide These cooking charts are intended as a guide only. Temperatures and cooking times may vary to suit individual tastes. Type of meat/poultry/fish Oven Temperature Approximate Cooking Time Chicken – whole - 185 30 minutes per lb Pieces - 195 15-20 minutes Lamb - loin/rack...

  • Page 16: E - Cleaning And Maintenance

    Cleaning and Maintenance 1. Cleaning and maintenance Proper cleaning and care of your appliance is essential to maintain its appearance and durability. NOTE: People with sensitivity to cleaning chemicals must take the necessary precautions. It is recommended that protective gloves be worn while cleaning the appliance. Routine cleaning of the appliance should only be performed when the appliance is at room temperature.
  • Page 17 Recommended cleaners Mild detergents and warm water together with a clean, soft, non-abrasive cloth achieve good results for normal cleaning. Diluted washes with ammonia and water should rinse away any adhesive residue or gummy deposits on the appliance surfaces. Eucalyptus oil (small amounts) is also good for removing adhesive residue.
  • Page 18 Self Cleaning Panels The range is equipped with 3 panels (2 sides and rear). They are attached to the sides by removing the rack guide assembly and placing the self cleaning panels against the oven side. The rear panel is attached with screws, ensure that the «rough» side is facing out. These liners are «self cleaning»...
  • Page 19 Removing oven door (pull down door models only) The oven door can be easily removed for better access while cleaning. To remove the oven door: Open the door fully and fit the supplied pin in the holes in the hinges on each side. Raise the door slightly, holding the sides of the door about half way up.

  • Page 20: F - Trouble Shooting Guide

    Trouble Shooting Guide Symptom Remedy No power supplied to appliance Has the power been disconnected? Check the meter box. Has the main fuse or circuit breaker blown or tripped? Oven power is on but appliance does not Oven may be set on AUTO (see auto programmed operate cooking) Oven power is on but there is no heat...
  • Page 21 SOPS 76TM - Single Oven Measurements (under counter installation) Unit Dimensions Void Cutout D: 21 7/8 ” x H: 24 3/16 ” x W: 29 3/16 ” When built under counter, there must be a void in the D: 55.5 cm x H: 61.5 cm x W: 75.8 cm rear of the cabinet.
  • Page 22 SOPS 76TM - Single Oven Measurements (wall mounted installation) Void Cutout Unit Dimensions When mounted in a wall cabinet there must be a void D: 21 7/8 ” x H: 24 13/16 ” x W: 29 3/16 ” D: 55.5 cm x H: 61.5 cm x W: 75.8 cm cut in the base on which the oven sits, and the rear cabinet.
  • Page 23 Preparing the oven cavity WARNING: It is important to the performance of the oven and the protection of adjoining cabinets that the following installation preparation is observed. 1. The oven cavity floor should accommodate an opening to allow a satisfactory flow of air to circulate around the appliance.

  • Page 24: H - Electrical Wiring Diagrams And Instructions

    H - Electrical wiring diagrams and instructions WARNING: All aspects of the installation must conform with the requirements of the standard North American wiring rules, as well as your local electrical and building codes and regulations, and any other applicable requirements or conditions of your local power supply authority. A licensed electrician must perform the electrical work when installing this appliance.
  • Page 25 ELECTRICAL WIRING DIAGRAM SOPS76 TM OVEN A= TERMINALBLOCK B = ELECTRONIC TIMER C = OVEN THE RMOSTAT D = OVEN SWITCH E = O VEN LAMP H = FAN MOTOR I = TOPELEMENT L= G RILLELEMENT M = BOTTOM ELEMENT R = COOLING FAN T = SAFETYTHERMOS TAT O = FAN ELEMENT...

  • Page 26: I - Warranty

    Warranty Porter&Charles products are designed and built to the highest standards. We expect your appliances to provide many years of trouble free enjoyment. In the event of an appliance requiring attention, each appliance is covered by a 2 year warranty from the date of purchase. Refer to warranty policy for complete terms and conditions.
  • Page 27 Toutes nos félicitations et remerciements pour avoir choisi d’acquérir un appareil ménager Porter&Charles Nous sommes convaincus qu’il vous offrira de nombreuses années de service fiable et de belles expériences de cuisine. Vous trouverez certainement votre appareil comporte caractéristiques différentes de celles de votre appareil précédent et c’est la raison pour laquelle il est important que vous lisiez votre manuel d’utilisation et que vous compreniez clairement les diverses fonctions qui s’offrent maintenant à...

  • Page 28: Installation - Vérifications Et Mises En Garde

    Installation – Vérifications et mises en garde IMPORTANT : Veuillez vous assurer que la cavité du four, la ventilation et le filage sont conformes aux spécifications de la section G de ce manuel. Tous les travaux électriques (installation ou réparations) doivent être effectués par un électricien diplômé.

  • Page 29: Comment Placer Correctement Les Grilles Du Four Et La Lèchefrite

    Comment placer correctement les grilles du four et la lèchefrite Fours 60/76cm. Four 90cm. Les glissières peuvent être montés sur les grilles latérales à partir de la position 2 à 6 Les grilles de four peuvent être placés à n'importe quel niveau des grilles latérales ou sur les glissières La lèchefrite peut être inséré...

  • Page 30: Utilisation Du Four Pour La Première Fois

    Accessoires Votre four devrait vous être livré accompagné des accessoires suivants : Four simple • 1 plateau en émail pour gril, profond, avec étagère pour gril réversible et à double hauteur, prête à être glissée dans les rails latéraux ou dans les rails coulissants rétractables.
  • Page 31 l’expédition. La première fois que vous allumerez le four, vous pourriez remarquer une légère fumée et une odeur, ce qui est tout à fait normal et cela devrait se dissiper rapidement. Choisissez un mode de cuisson et réglez la température du four à 180°C. Gardez la porte du four fermée et laissez chauffer pendant 5 minutes environ.

  • Page 32: Utilisation Du Programmateur Électronique

    Utilisation du programmateur électronique sélection de fonction du four programmateur four thermostat four Mise en garde L'horloge électronique doté de la technologie de commande tactile. Pour fonctionner, il suffit de toucher les symboles de contrôle de verre avec votre doigt. La sensibilité...
  • Page 33 NOTE La lumière de l'horloge a un mode nuit afin que la lumière de l'écran sera faible entre 00:00 et 6:00 heures. Opération manuelle Après réglage de l'horloge, le four est prêt à l'emploi. Sélectionnez une fonction de cuisson et la température. Pendant la cuisson, le symbole se allume pour indiquer que la chaleur est transmise à...
  • Page 34 Si vous voulez changer l'alarme de la minuterie, il suffit de toucher le capteur avec le bout du doigt, puis appuyez sur la touche + ou - capteur. Vous entendrez 2 bips pour confirmer que le temps a été changé. L'horloge commence le décompte de nouveau temps et le symbole clignotera lentement.
  • Page 35 Programmation Temps de cuisson et de fin de cuisson Temps 14. Touche sensor avec votre doigt jusqu'à ce que le symbole AUTO commence à clignoter et 0:00 apparaît sur l'affichage Sélectionnez le temps de cuisson en appuyant sur la touche + ou - capteur.

  • Page 36: Modes De Cuisson Et Instructions

    Modes de cuisson et instructions NOTE : les fonctions de cuisson varient de modèle en modèle. Vous trouverez ci- dessous une description des fonctions disponibles dont certaines ou toutes sont incluses au produit que vous avez acquis. En appuyant sur les touches 7 sur l'affichage de la minuterie apparaît "Pr01" "PR02" etc ... et l'affichage du programme indique les éléments chauffants actifs dans des programmes de cuisson.
  • Page 37 PRÉCHAUFFAGE Il n’est pas essentiel de préchauffer le four, mais vous obtiendrez de meilleurs résultats si vous le faites, particulièrement pour les gâteaux et pâtisseries. Les autres mets cuiront aussi bien, mais prendront plus de temps si le four n’est pas préchauffé.
  • Page 38 Guide de rôtissage. Les tableaux qui suivent ne sont que des guides. Les températures et les temps de cuisson peuvent varier selon les goûts individuels. Type de viande Coupes de viande Temps par lb Température du four 450 gramme. = 1lb (Approx.) Boeuf Côtes, surlonge...
  • Page 39 Guide de cuisson des produits de boulangerie. Les tableaux qui suivent ne sont que des guides. Les températures et les temps de cuisson peuvent varier selon les goûts individuels. Température Temps Produits de boulangerie (général) et en-dessous Très lent Petites meringues, pavlova, crème anglaise, réchauffement - 150 Lent...
  • Page 40 MODE FOUR CONVENTIONNEL Dans ce mode traditionnel, la chaleur du four provient du haut du four ainsi que du bas et convient surtout quand on utilise une seule étagère pour la cuisson. Pour obtenir de meilleurs résultats, placez vos aliments afin que le haut de votre plat soit au centre du four.
  • Page 41 MODE À VENTILATION (FAN ASSIST) - Four inférieur du four double Dans ce mode à ventilation, la chaleur du four provient du haut du four ainsi que du bas et elle est ventilée pour mieux circuler dans le four et donner rapidement de meilleurs résultats.
  • Page 42 MODE À CONVECTION/VENTILATION – Mode le plus souvent utilisé pour la cuisine de tous les jours. Dans ce mode à convection, la chaleur du four provient de l’arrière du four et elle est ventilée pour mieux circuler dans le four et donner une cuisson plus uniforme à...
  • Page 43 Pour de meilleurs résultats, nous vous recommandons de retourner les viandes une seule fois. 1- En mode FAN GRIL, la porte du four doit rester fermée. 2- Placez les aliments sur l’étagère et le plateau de gril, aussi près que possible du centre du four (assurez-vous que l’étagère de gril est mise en position haute pour une meilleure circulation de l’air).
  • Page 44 MODE GRIL COMPLET (FULL GRILL) ET MI-GRIL (HALF GRILL) Le mode de cuisson Gril complet emploie la chaleur infrarouge provenant du haut du four, tandis que le mode Mi-gril n’emploie que la bande interne de l’élément du haut et convient mieux aux petites quantités; il est aussi moins énergivore.

  • Page 45: Nettoyage Et Entretien

    Nettoyage et entretien 1. Nettoyage et entretien Il est essentiel de bien nettoyer et entretenir votre four si vous voulez qu’il conserve son aspect et sa durabilité. NOTE : Si vous êtes sensible aux produits chimiques, prenez les mesures nécessaires pour vous protéger telles que porter des gants durant le nettoyage du four.
  • Page 46 3. Posez vos utensiles de cuisson seulement sur les étagères de four. Les autres surfaces telles que les bordures ne sont pas totalement résistantes aux matériaux durs et à la chaleur et pourraient être endommagées par un tel usage. 1. Produits recommandés Un détergent doux, de l’eau tiède et un chiffon propre et doux donnent de bons résultats pour un lavage normal.

  • Page 47: Panneaux Auto-Nettoyants

    Après le lavage, rincez abondamment et essuyez avec un chiffon propre et doux. Ne pas utiliser de nettoyants abrasifs ou de grattoirs métalliques pour nettoyer la vitre de la porte du four car ils peuvent rayer la surface, ce qui peut entraîner l'éclatement de la vitre.

  • Page 48: Elément Du Grill Amovible

    Elément du grill amovible En dévissant une seule vis à l’avant de l’élément chauffant du haut du four, le gril se détachera et vous pourrez facilement laver la partie supérieure du four. Après le nettoyage, il suffit de replacer l’élément et de remettre la vis en place. Pour éviter la production de fumée, nettoyez régulièrement les éclaboussures d’huile et de graisse sur l’élément, à...
  • Page 49 2- Poussez les charnières aussi loin que vous le pouvez et assurez-vous que le bras du bas s’engage dans la plaque montée sur le cadre du four. 3- Ouvrez la porte complètement et enlevez les goupilles de sécurité (conservez-les pour usage futur). Vous aurez peut-être à pousser vers le bas les attaches, si elles ne se décrochent pas d’elles-mêmes.

  • Page 50: Guide De Dépannage

    Guide de dépannage Symptôme Remède Le four n’est pas alimenté La ligne principale a-t-elle été déconnectée ? électriquement Le fusible ou le disjoncteur ont-ils défailli ? Vérifiez le boîtier du disjoncteur. Le four est alimenté Le four est peut-être en mode AUTO (voir électriquement, mais il ne cuisson programmée AUTO) fonctionne pas...

  • Page 51: Instructions D'installation

    Instructions d’installation INFORMATIONS À L’INTENTION DE L’INSTALLATEUR Veuillez toujours employer les poignées du four pour le déplacer. Quand le four est à moitié encastré dans l’armoire, vous pouvez retirer les deux poignées en dévissant les quatre vis de fixation. Ne soulevez jamais le four en le tenant par la porte, car vous endommagerez le four MISE EN GARDE : L’installation doit respecter les normes nord-américaines ainsi que les règlements locaux régissant l’électricité...

  • Page 52: Sops 76Tm - Four Simple (Installation Sous Comptoir)

    SOPS 76TM - Four Simple (installation sous comptoir) Unit Dimensions Void Cutout D: 21 7/8 ” x H: 24 3/16 ” x W: 29 3/16 ” When built under counter, there must be a void in the D: 55.5 cm x H: 61.5 cm x W: 75.8 cm rear of the cabinet.
  • Page 53 SOPS 76TM - Four Simple dimensions (installation murale) Void Cutout Unit Dimensions When mounted in a wall cabinet there must be a void D: 21 7/8 ” x H: 24 13/16 ” x W: 29 3/16 ” cut in the base on which the oven sits, and the rear D: 55.5 cm x H: 61.5 cm x W: 75.8 cm cabinet.

  • Page 54: Préparation De La Cavité De L'armoire

    Préparation de la cavité de l’armoire INFORMATIONS POUR L'INSTALLATEUR Les poignées doivent être utilisés pour DÉPLACER LE FOUR. Lorsque le four est DEMI monter dans l'armoire, il est possible de retirer les deux poignées en dévissant les quatre vis de fixation. NE PAS LEVER FOUR PAR LA PORTE AVANT car cela endommagerait le four Nous recommandons de monter les fours sur des socles ou plinthes (voir page précédente) et de les installer de niveau avec les armoires adjacentes (référez-...

  • Page 55: Schémas Du Câblage Électrique Et Instructions

    H - Schémas du câblage électrique et instructions MISE EN GARDE : Tous les aspects de l'installation doivent être conformes aux exigences des règles de câblage standards nord-américaines, ainsi que vos codes et règlements électriques et de construction locaux, et d'autres exigences ou conditions applicables de votre autorité...
  • Page 56 ELECTRICAL WIRING DIAGRAM SOPS76 TM OVEN A= TERMINALBLOCK B = ELE CTRONIC TIMER C = OVEN THE RMOSTAT D = OVEN SWITCH E = O VEN LAMP H = FAN MOTOR I = TOPELEMENT L= G RILLELEMENT M = BOTTOM ELEMENT R = COOLING FAN T = SAFETYTHERMOS TAT O = FAN ELEMENT...

  • Page 57: Garantie

    Garantie Les produits Porter&Charles sont conçus et fabriqués selon les normes de qualité les plus élevées et nous nous attendons à ce que vos appareils ménagers vous offrent de nombreuses années de service sans aucun problème. Chacun de nos appareils est protégé par une garantie de 2 ans à...

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