Electrolux EMS26254O Notice D'utilisation page 25

Mantelikala
Astiat: Matala, soikea vuoka (n. 32 cm pitkä)
4 taimenta (200 g), puhdistettu
yhden sitruunan mehu
suolaa
30 g voita tai margariinia
50 g ehnäjauhoa
10 g voita tai margariinia vuoan voiteluun
50 g mantelilastuja
Zürichin vasikkapata
Astiat: Kannella varustettu 2 l:n kulho
600 g vasikanfileetä
10 g voita tai margariinia
50 g sipuli, hienoksi silputtuna
100 ml valkoviiniä
maustettu ruskituskastike, noin ! l
kastiketta
300 ml kermaa
1 rkl persiljaa, silputtuna
Lasagne
Astiat: Kannellinen 2 l:n kulho
Kannellinen matala, nelikulmainen
uunivuoka (mitat noin 20 x 20 x 6 cm)
300 g tomaattipurkki
50 g kinkkua, pilkottuna
50 g sipuli, hienoksi silputtuna
1 valkosipulinkynsi, murskattuna
250 g jauhelihaa
2 rkl tomaattisosetta
suolaa, pippuria
150 ml ranskankermaa
100 ml maitoa
50 g Parmesan-juustoa, raastettu
1 tl hienonnettuja yrttejä
1 tl oliiviöljyä
1 tl ruokaöljyä vuoan voiteluun
125 g lasagne verde
1 rkl Parmesan-juustoa, raastettu
1. Huuhtele ja kuivaa taimenet ja pirskottele
päälle sitruunamehua. Suolaa kalat sisä- ja
ulkopuolelta ja anna tasaantua 15 minuuttia.
2. Sulata voi.
1 min. 900 W
3. Kuivaa kalat, levitä päälle voi ja kierittele
jauhoissa.
4. Voitele vuoka. Aseta kalat vuokaan ja
kypsennä matalalla ritilällä. Kun
kypsennysajasta on kulunut kaksi
kolmasosaa, käännä taimenet ja ripottele
päälle mantelilastut.
15-18 min. Yhdistelmägrilli (450 W)
Seisota kypsytyksen jälkeen noin 2 minuuttia.
1. Leikkaa vasikanliha viipaleiksi.
2. Voitele kulho voilla. Aseta liha ja sipuli
kulhoon, peitä ja kypsytä. Sekoita kerran
kypsytyksen aikana.
6-9 min. 900 W
3. Lisää valkoviini, kastikeaines ja kerma,
sekoita, peitä ja jatka kypsytystä. Sekoita
silloin tällöin.
3-5 min. 900 W
4. Sekoita kypsytyksen jälkeen, seisota noin 5
minuuttia. Koristele parsakaalilla.
1. Pilko tomaatit, sekoita kinkkuun ja sipuliin,
valkosipuliin, jauhelihaan ja
tomaattisoseeseen. Mausta, peitä ja kypsytä.
5-8 min. 900 W
2. Sekoita ranskankermaa maitoon, Parmesan-
juustoon, yrtteihin, öljyyn ja mausteisiin.
3. Voitele vuoka ja asettele vuoan pohjalle noin
1
/ pastasta. Levitä puolet jauhelihaseoksesta
3
pastan päälle ja kaada päälle vähän
juustokastiketta. Toista ja aseta
päällimmäiseksi loput pastat. Peitä pasta
kastikkeella ja ripottele pinnalle
parmesanjuustoa. Kypsennä kannen alla.
13-17 min. 630 W
Anna seistä kypsyttämisen jälkeen noin 5-10
minuuttia.
SUOMI 25