Electrolux EMS26254O Notice D'utilisation page 121

Champignoner med rosmarin
Redskaber: Skål med låg (1 l)
Flad, rund skål med låg
(diam. ca. 22 cm)
8 store champignoner (ca. 225 g),
hele
20 g smør eller margarine
50 g løg, finthakket
50 g bacon, skåret i fine tern
sort peber, stødt
frisk rosmarin, hakket
125 ml tør hvidvin
125 ml fløde
20 g mel
Søtungefileter
Redskaber: Fladt, ovalt ildfast fad og
mikrobølgefilm (ca. 26 cm lang)
400 g søtungefileter
1 hel citron
150 g tomater
10 g smør
1 spsk. vegetabilsk olie
1 spsk. hakket persille
salt og peber
4 spsk. hvidvin
20 g smør eller margarine
Mandelørred
Redskaber: Fladt, ovalt gratinfad
(ca. 32 cm lang)
4 ørreder (200 g), rengjorte
saften af en citron
salt
30 g smør eller margarine
50 g mel
10 g smør eller margarine til smøring af
fadet
50 g mandelflager
1. Fjern stilkene fra champignoner. Hak stilkene i
små stykker.
2. Smør et lavt fad. Tilsæt løg, bacon i tern og
champignonstilke Tilsæt peber og rosmarin,
dæk til, og tilbered.
3-5 min. 900 W
Lad køle af.
3. Opvarm fløden og 100 ml vin i skålen.
1-3 min. 900 W
4. Bland resterende vin med mel, rør i den
varme væske, dæk til, og tilbered. Rør en
gang under tilberedning.
ca. 1 min. 900 W
5. Fyld champignonerne med baconblandingen,
og læg i lavt fad. Hæld saucen over
champignonerne, og tilbered på risten i
nederste rille.
6-8 min. Kombinationsgrill (630 W)
Lad det hvile i ca. 2 min. efter tilberedning.
1. Skyl søtungefileterne, og dup dem tørre.
Fjern eventuelle ben.
2. Skær citronen og tomaterne i tynde skiver.
3. Smør det ildfaste fad med smør. Anbring
fiskefileterne heri, og stænk dem med
vegetabilsk olie.
4. Drys persille over fisken, kom tomatskiverne
ovenpå, og krydr med salt og peber. Læg
citronskiverne ovenpå tomaterne, og hæld
hvidvin over.
5. Anbring små smørklatter ovenpå citronen,
læg låg på, og start mikrobølgeovnen.
11-13 min. 630 W
Lad fileterne hvile i ca. 2 minutter efter endt
tilberedning.
1. Skyl ørreden, tør den, og dryp med citronsaft.
Drys salt på fisken både ind- og udvendigt,
og lad det stå i ca. 15 minutter.
2. Smelt smørret.
1 min. 900 W
3. Tør fisken, pensl den med smørret, og dyp
den i melet.
4. Smør fadet. Kom ørrederne i fadet, og sæt
det i ovnen på den lave rist. Når to tredjedele
af tilberedningstiden er gået, skal du vende
ørrederne og drysse dem med
mandelflagerne.
15-18 min. Kombinationsgrill (450 W)
Lad det hvile i ca. 2 min. efter tilberedning.
DANSK 121