Opskrifter - Electrolux EMS26254O Notice D'utilisation

120 www.electrolux.com

OPSKRIFTER

Alle opskrifterne i denne bog er beregnet til 4
personer - medmindre andet er anført.
Tilpasning af opskrifter til madlavning i
mikrobølgeovn
Hvis du ønsker at tilpasse dine
yndlingsopskrifter til tilberedning i
mikrobølgeovnen, skal du være opmærksom
på følgende: Reducer tilberedningstiden med
en tredjedel til halvdelen af tiden. Følg
eksemplerne på opskrifter i denne bog.
Fødevarer med et højt vandindhold såsom
kød, fisk, fjerkræ, grønsager, frugt, gryderetter
og supper kan nemt tilberedes i
mikrobølgeovnen. Fødevarer med et lavt
Løgsuppe
Redskaber: Skål med låg (2 I)
4 suppeskåle (200 ml)
10 g smør eller margarine
100 g løg, skåret i skiver
800 ml kødbouillon
salt, peber
2 skivor brød
40 g revet ost
Fyldte auberginer med hakket
kød
Redskaber: Skål med låg (1 I)
Lavt fad (ca. 30 cm lang)
250 g auberginer
200 g tomater
1 spsk. olivenolie til smøring af fadet
100 g løg, hakket
4 milde grønne chilier uden frø
200 g hakket oksekød
2 fed knust hvidløg
2 spsk. hakket persille
salt, peber
paprika
60 g feta i tern
vandindhold såsom portionsanretninger bør
fugtes på overfladen, inden de opvarmes eller
tilberedes. Den væskemængde, der skal
tilsættes rå fødevarer, som skal braiseres, kan
reduceres til ca. 2 tredjedele af mængden i
den oprindelige opskrift. Du kan om
nødvendigt tilsætte mere vand under
tilberedningen. Mængden af fedt, der
tilsættes, kan reduceres betydeligt. En lille
mængde smør, margarine eller olie er
tilstrækkeligt til at give maden smag. Det
betyder, at mikrobølgeovnen er glimrende til
tilberedning af fedtfattige retter som en del af
en diæt.
1. Smør skålen, tilsæt løg i skiver, kødbouillon
og krydderier. Dæk til, og tilbered.
9-11 min. 900 W
2. Rist brødskiverne, skær dem i tern, og fordel
dem i suppeskålene. Hæld suppen over de
ristede brødtern, og drys med osten.
3. Sæt skålen på drejeskiven, og grill.
6-7 min. Grill
1. Skær auberginerne i to på langs. Grav kødet
ud med en ske, så der er ca. en 1 cm. tyk
skal tilbage. Skær kødet i firkanter.
2. Flå tomaterne, og hak dem.
3. Smør bunden af skålen med olivenolie. Tilsæt
løg, dæk til, og tilbered.
2 min. 900 W
4. Skær chilierne i ringe. Sæt en tredjedel til side
til garnering. Bland hakkekød og auberginer i
tern, løg, tomater, chilier i ringe, hvidløg og
persille. Tilsæt krydderier efter smag.
5. Tør auberginehalvdelene. Fyld halvdelen af
hakkekødsblandingen, fordel fetaosten hen
over, og tilføj derefter resten af fyldet.
6. Arranger de halve auberginer i et lavt fad, stil
fadet på risten i nederste rille, og tilbered.
11-13 min. Kombinationsgrill (630 W)
Pynt auberginehalvdelene med chiliringe, og
fortsæt tilberedning.
4-7 min. Kombinationsgrill (630 W)
Lad det hvile i ca. 2 min. efter tilberedning.