Electrolux EMS26254O Notice D'utilisation page 57

Fiskefilet med ostesaus
Redskaper: Bolle med lokk (kapasitet på 1 l)
Lav, rund gratengform
(ca. 25 cm lang)
800 g fiskefileter
2 ss sitronsaft
salt
10 g smør eller margarin
50 g løk, finhakket
20 g mel
100 ml hvitvin
1 ts vegetabilsk olje til smøring av form
100 g revet emmentalost
2 ss hakket persille
Kalvestuing fra Zürich
Redskaper: Form med lokk (kapasitet på 2 l)
600 g kalvefilet
10 g smør eller margarin
50 g løk, finhakket
100 ml hvitvin
sukkerkulør til ca. ! liter saus
300 ml fløte
1 ss hakket persille
1. Skyll fisken, tørr den, og ha over sitronsaft.
Gni den inn med salt.
2. Smør formen. Ha i hakket løk, dekk til, og
kok.
1-2 min. 900 W
3. Sikt melet over løk- og hvitvinsbland-ingen,
og rør sammen.
4. Smør gratineringsformen og plasser fisken
i den. Hell sausen over fisken og dryss
over ost. Plassere på den lave risten og
start ovnen.
7-8 min. 450 W
14-16 min. Dobbelt Grill (450 W)
La maten få hvile i ca. 2 minutter før
servering.
1. Skjær kalvekjøttet i avlange biter.
2. Smør formen med smør. Ha kjøtt og løk i
formen, dekk til, og kok. Rør én gang
under koking.
6-9 min. 900 W
3. Ha i hvitvin, sukkerkulør og fløte, rør
sammen, dekk til, og fortsett kokingen.
Rør med jevne mellomrom.
3-5 min. 900 W
4. Rør i blandingen etter koking, og la den få
hvile i ca. 5 minutter. Dryss over persille før
servering.
57
NORSK