Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
. إذا كن ت ِ ترغبين في تقديم. الطعام في الحال، أديري مفتاح التحكم إلىO عند االنتهاء من الطهي أديري مفتاح الوضع إلى
. لفترة أطول من 4 ساعاتO ) ثم افصلي جهاز الطهي البطيء. ال يجب استخدام اإلعدادOFF( اإليقاف
ال يتم طرد العصائر أو تبخيرها عند التحمير ولذلك يتم االحتفاظ بالنكهة والقيمة الغذائية. ويؤثر حجم وشكل قطعة اللحم
.وجودتها ونسبة الدهون والعظام في كل أوقات الطهي. وسوف تساعدك الخبرة في الحكم على ذلك
.يجب إذابة الخضروات المطبوخة بسرعة مثل البازالء المجمدة والذرة الحلوة ثم إضافة نصف ساعة قبل نهاية الطهي
تستغرق الخضروات الجذرية و الدرنات والبصالت (الجزر والبطاطس والبصل) وقتا أطول في الطهي أكثر من اللحوم
ولذلك قطعها شرائح سميكة حوالي 5 ملم أو عصي أو قوالب وقم بقليها برفق لمدة 3-2 دقائق قبل إضافتها إلى حلة
يجب أن تقوم بغلي الفاصوليا المجففة (مثل الفاصوليا الحمراء) لمدة 01 دقائق على األقل قبل إضافتها إلى جهاز الطبخ
عند الطبخ باألرز، استخدم 051 مللي لتر على األقل من سائل الطبخ لكل 001 جرام من األرز. وقد وجدنا أن األرز
تصبح المعكرونة لينة جدا أثناء الطهي البطيء. فإذا كانت وصفتك تتطلب معكرونة، فضعها لمدة 04-03 دقيقة قبل نهاية
.ال تقم بإضافة حليب حتى النصف ساعة األخيرة من الطبخ. ويمكن إضافة كريم أو صفار بيض فقط قبل التقديم
.ضعي وعاء الطهي في جهاز الطهي البطيء وأحكمي وضع الغطاء
.استخدمي دو م ًا قفازات الفرن عند التعامل مع الغطاء أو وعاء الطهي
.قم بتحمير الجلد بالدهن الخاص به، أو بقليل من زيت الطعام في مقالة كبيرة
.للحفاظ على النكهة والملمس، يجب عدم طهي األسماك لفترات طويلة
.قم بتنظيف وتشذيب وغسل السمك. وجففه وضعه في حلة الطبخ
.قم بالتتبيل والرش بعصير الليمون ثم أضف مرق ساخن أو ماء أو نبيذ
.ضع زبده فوق السمك وقم بالطهي على نار منخفضة (1) لمدة 3-2 ساعات
.انقع البازالء المجففة والفاصوليا لمدة 8 ساعات (أو طوال الليل) قبل طهيها لتصبح طرية
.يمكن ترك الحساء اللذيذ المصنوع في المنزل يغلي طوال اليوم أو طوال الليل
.إذا كان التغليظ مطلوبا، قلبه في الدقيق أو دقيق الذرة ثم أضف المرق بالتدريج
.ضعي المكونات ال م ُعدَ ة في وعاء الطهي
.قومي بتوصيل جهاز الطهي البطيء بمقبس حائطي
.أديري مفتا الوضع إلى 1 أو 2 حسب الحاجة. سيبدأ الطهي
.قم بإذابة الطعام المجمد تماما قبل إضافته إلى حلة الطبخ
.قم بطهي اللحم والخضار في مقالة أو في وعاء الطهي
.تجنب اللحوم عالية الدهون أو قم بقطع الدهون الزائدة
.قم بغسل وتجفيف الدواجن وتتبيلها في الداخل والخارج
.قم بدهن قاعدة حلة الطبخ بالزبد أو السمن
.البطيء. وهي سامة إذا تم أكلها نيئة أو مطبوخة أقل من الالزم
.قم بالغلي والتتبيل حتى الطعم المطلوب وانقله إلى حلة الطبخ
70
)البقول (الفول والبازالء والعدس
.ال تحتاج لنقع العدس طوال الليل
."سهل الطبخ" يعطي أفضل النتائج
.قم بتحمير اللحم والخضار في مقالة
االستخدام
ّ عا م
اللحم
الدواجن
السمك
الخضروات
.الطبخ
.الطبخ
الحساء
حلوى البودنج
Publicité
Table des Matières
