Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Praktisk: Klargør ingredienserne aftenen før, læg dem i slow cooker madkogeren, inden du går og hav et
lækkert måltid stående klar, når du kommer hjem.
TILBEREGNINGSPROGRAMMER
1
til traditionel langsom tilberedning (typisk 8-10 timer).
2
til hurtigere tilberedning (typisk 4-5 timer).
O til at holde maden varm inden servering (kun efter, at maden er færdigtilberedt i langsomkogeren).
FORSIGTIG Brug ikke O -indstillingen til opvarmning af mad.
BRUG
1.
Læg de klargjorte ingredienser i kogegryden.
2.
Sæt kogegryden ned i langsomkogeren og læg låget på.
3.
Sæt langsomkogerens stik i stikkontakten.
4.
Drej programknappen om på 1 eller 2 alt efter ønsket tilberedningsmåde. Tilberedningen starter.
Drej programknappen om på O , når tilberedningen er færdig. Hvis du vil servere maden med det
samme: drej knappen om på OFF og tag langsomkogerens stik ud af stikkontakten. Brug ikke
indstilling O i mere end 4 timer.
5.
Hav altid ovnhandsker på, når du håndterer låget eller kogegryden.
GENERELLE TIPS
•
Optø frosne ingredienser helt, inden de tilsættes kogegryden.
•
Brun kødet og sauter grøntsagerne i en pande eller i stegegryden.
Kød
•
Når du steger kød, sprutter og fordamper kødsaften ikke, derved bevares smag og næringsstoffer.
Størrelsen på kødstykket, dets kvalitet og andelen af skært kød, fedt og ben påvirker alt sammen
tilberedningstiden. Dine erfaringer vil hurtigt hjælpe dig med at afgøre dette.
•
Undgå kød med en stor fedtandel eller skær overskydende fedt væk.
Fjerkræ
•
Vask og tør fjerkræet og krydr indvendig og udvendig.
•
Brun skindet i dets eget fedt eller i en smule madolie, i en stegepande.
Fisk
•
For at bevare smag og tekstur, bør tilberedningstiden for fisk ikke være for lang.
•
Smør kogegrydens bund med smør eller margarine.
•
Rengør, klargør og skyl fisken. Dup tør og læg i kogegryden.
•
Krydr, stænk med citronsaft og tilsæt dernæst bouillon, vand eller vin.
•
Læg smør på fisken og tilbered den på lav (1) i 2-3 timer.
Grøntsager
•
Grøntsager med kort tilberedningstid, såsom frosne ærter og majs, skal optøs og tilsættes en halv
time, inden tilberedningen er slut.
•
Rodfrugter, rodknolde og knoldgrøntsager (gulerødder, kartofler, løg) kræver meget længere
tilberedningstid end kød, så skær dem i cirka 5mm tykke skiver, stave eller tern og sauter dem
nænsomt i 2-3 minutter inden de tilsættes kogegryden.
Bælgfrugter (bønner, ærter og linser)
•
Tørrede bønner (f.eks. kidney bønner) skal koges i mindst 10 minutter inden de lægges i slow cooker
madkogeren. De er giftige, hvis de spises rå eller ikke koges tilstrækkeligt.
•
Læg tørrede ærter og bønner i blød i 8 timer (natten over) inden de tilberedes, så de blødgøres.
•
Linser behøver ikke stå i blød natten over.
•
Ved tilberedning med ris tilsættes mindst 150ml kogevæske for hver 100g ris. Kog let ris giver det
bedste resultat.
•
Pasta bliver for blødt ved langsom tilberedning. Hvis din opskrift kræver pasta, kan du røre det i
30-40 minutter inden endt tilberedning.
25
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
AE
Publicité
Table des Matières
