Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
KOKEMODUS
1
For tradisjonell langsom koking (vanligvis 8-10 timer).
2
For hurtigere koking (vanligvis 4-5 timer).
O For å holde maten varm før servering (bare etter at den er blitt fullstendig kokt i slow-cookeren.
FORSIKTIG Ikke bruk O -innstillingen for å varme opp mat.
BRUK
1.
Legg de ferdige ingrediensene i gryten.
2.
Sett gryten inn i slowcookeren og sett på lokket.
3.
Sett i støpselet på slowcooker i kontakten.
4.
Vri modus-knappen til 1 eller 2 etter behov. Kokingen vil begynne.
5.
Når kokingen er ferdig, skrur man modus-knappen til O . Hvis du vil servere maten med det samme,
settes kontrollen på OFF og støpselet på slowcookeren trekkes ut av kontakten. Ikke bruk O
-innstillingen i mer enn 4 timer.
6.
Man må alltid bruke stekevotter når man håndterer håndtaket eller gryten.
GENERELT
•
Tin frossen mat før den går i kjelen.
•
Brun kjøttet og sauter grønnsakene i en panne eller i gryten.
Kjøtt
•
Saftene fordamper ikke under steking, slik at smak og næring beholdes i maten. Stekens størrelse og
form, dens kvalitet og fordelingen av magert kjøtt, ben og fett påvirker tilberedningstiden. Dette blir
lettere å avgjøre etter hvert som du får erfaring.
•
Unngå kjøtt som har en stor andel av fett, eller skjær eventuelt bort fettet du ikke vil ha.
Høns
•
Vask og tørk fuglen krydre fra innsiden.
•
Brun skinnet i sitt eget fett eller i litt olje i en stor stekepanne.
Fisk
•
For at fisken skal beholde smak og form, må den ikke kokes for lenge.
•
Smør bunnen av kjelen med smør eller margarin.
•
Rens, skjær og vask fisken. Tørk den og legg den i kjelen.
•
Krydre, hell på litt sitronjuice og tilsett varmt buljongvann, vann eller vin.
•
Legg smør over fisken og kok den på lav innstilling (1) i 2-3 timer.
Grønnsaker
•
Grønnsaker som skal kokes i kort tid, som frosne erter og mais, må tines og deretter tilsettes den siste
halvtimen av koketiden.
•
Rotgrønnsaker, rotfrukt og løker (gulrøtter, poteter, løk) må koke i mye lengre tid enn kjøtt. Kutt dem
derfor i omtrent 5 mm tykke skiver, pinner eller terninger, og sautere dem forsiktig i 2-3 minutter før
de tilsettes kjelen.
Belgfrukt (bønner, erter og linser)
•
Du må koke tørkede bønner (f.eks. røde snittebønner) i minst 10 minutter før du legger dem i «slow
cookeren». De er giftige hvis de spises råe eller for lite kokt.
•
Væt tørkede erter og bønner i åtte timer (eller over natten) før du koker dem, slik at de blir myke.
•
Du trenger ikke væte linser over natten.
•
Når du koker ris, må du bruke minst 150 ml væske for hvert 100 gram med ris. Vi har sett at hurtigris
gir de beste resultatene.
•
Pasta blir for myk til å egne seg for langsom koking. Hvis pasta er del av oppskriften, rører du den inn
30-40 minutter på slutten av koketiden.
Suppe
•
Smakfull, hjemmelaget suppe kan stå å småkoke hele dagen eller over natten.
•
Brun kjøtt og grønnsaker i en panne.
31
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
AE
Publicité
Table des Matières
